Weinkarte
Das Weinsortiment wird von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. präsentiert. Wein-Guru Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. Seit Beginn seines Bestehens hat sein Weingut in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland führende Auszeichnungen erhalten. Perfekt gelegene Weinberge, insbesondere auf den Pálava-Hügeln, zusammen mit einem geeigneten Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung ermöglichen die Herstellung wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial für die Flaschenreifung.
Unser Angebot umfasst walachischen Riesling oder traditionelles Pálava oder Frankovka. Wir bieten aber auch völlig originelle und edle Weine, eine Auswahl an Trauben und mehr. Werfen Sie einen Blick auf unsere wirklich vielfältige Auswahl an Weinen.
Cuvée PRESIDENT 2017, Rotwein ( ALI+SV+AN+LAU )
Tiefes Profil der Sorten vom Cabernet-Typ mit dominanten Brombeergelee- und Schokoladentönen wird im Nachgeschmack durch kräftige Oenotannine mit einem ausgeprägten Ellagitannin-Merkmal aus französischen Eichenfässern verstärkt. Cuvée PRESIDENT 2017, Rotwein ( ALI+SV+AN+LAU ) – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2020 4* in der Bewertung der besten Weine, Silbermedaille AWC Wien 2021. Zu dem Wein Cuvée PRESIDENT 2017, Rotwein ( ALI+SV+AN+LAU ) wird von uns empfohlen Diese Weinsorte wird von uns zu Wildschweinlende mit Kastanien, glasierten Kartoffeln und Wurzelgemüse oder Kalbsfilet mit Topinambur, Pastinakenpüree und Trüffelöl empfohlen. Besonders hervorzuheben ist ein Schokoladenkuchen mit Trüffeln. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Jahrgang 2017 Qualitätsstufe Qualitätssiegelwein Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vo
MehrBlaufränkisch 2018 Auslese
Dunkelviolettrote Farbe mit violettem Schimmer und ausgezeichneter Viskosität. Das Bouquet des Weins ist intensiv mit einer Dominanz von Pflaumenmarmelade mit eingelegter Aronia und überreifen Maulbeeren im Abgang. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig strukturiert mit der Fruchtigkeit verwandelter Brombeeren und Schwarzkirschen mit einem rauchig-würzigen Abgang. Blaufränkisch 2018 Auslese – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2022 3*, Goldmedaille Muvina 2022, Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2022, Silbermedaille AWC Vienna 2022, Platin Great American Wine Competition 2023, Goldmedaille Decanter World Wine Awards 2023 Blaufränkisch 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Steak vom großen Roastbeef oder Gänsebrust-Magret mit Selleriepüree, Pancetta und Himbeersaft empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Blaufränkisch Jahrgang 2018 Qua
MehrCuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese
Ein vielschichtiges Cabernet-Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Sommerbrombeeren und überreifen gefallenen Pflaumen wird durch belgische Pralinen mit konservierten dunklen Blüten ergänzt. Kräftige sortenreine Tannine werden von weichen Ellagotanninen aus französischen Eichenfässern begleitet. Cuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese – erworbene Weinpreise Goldmedaille: Nationaler Weinwettbewerb - Subregion VELKÉ PAVLOVICE 2021 Zu dem Wein Cuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Der Wein wird zu mit Butterpilzen gefüllter Rehkeule und Rosmarin duftendem Blaubeerrisotto und dunkler Hirschsauce oder zu dem T-Bone-Steak mit glasierten Schalotten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Cabernet sauvignon/Merlot/Carmenere Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren
MehrCuvée CS+AL 2018 Auslese
Ein vielschichtiges Cabernet-Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Sommerbrombeeren und überreifen gefallenen Pflaumen wird durch belgische Pralinen mit konservierten dunklen Blüten ergänzt. Kräftige sortenreine Tannine werden von weichen Ellagotanninen aus französischen Eichenfässern begleitet. Cuvée CS+AL 2018 Auslese - erworbene Weinpreise Goldmedaille: Nationaler Weinwettbewerb – Subregion MIKULOV 2021, Silbermedaille Cool Climate Wine Awards 2023 Zu dem Wein Cuvée CS+AL 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein kann zur Lammkeule mit Kräuterkruste und Rosmarinjus, dazu Confit-Kartoffeln, oder zum Sous-Vide-Mufflon mit Aronia-Ebereschen-Sauce empfohlen werden. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Cabernet sauvignon/Alibernet Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Auslese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholge
MehrAlibernet 2018 Auslese
Ein beeindruckendes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, begleitet von frischem Lakritz, Pflaumenmarmelade und dunklen Schokoladenraspeln, wird geschmacklich durch strukturierte, kräftige Tannine mit einem eleganten Pralinen-Abgang ergänzt. Alibernet 2018 Auslese – erworbene Weinpreise Goldmedaille Internationale Weinbewertung in Frankreich Gilbert & Gaillard, Goldmedaille Winzer des Jahres der Tschechischen Republik 2021, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb - Subregion VELKÉ PAVLOVICE 2021, Goldmedaille AWC Wien 2021, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2022. Alibernet 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Wildhuhn-Wellington mit Trüffelsauce oder konfitierter Lammhaxe auf Rosmarin und Knoblauch mit Kartoffelkuchen empfohlen. Er passt auch hervorragend zu Schokoladenfondant mit Himbeersauce. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Alibernet Jahrgang 2018 Qualitätsst
MehrMufflon Rosé, Qualitätsschaumwein, Brut
Das Aroma von reifenden Steinen und kleinen roten Früchten begleitet den Geschmack verwandelter Gartenfrüchte mit einer zarten Perlmutt- und Müslinotennote im Abgang. Zu dem Mufflon Rosé, Qualitätssekt, Brut wird empfohlen Dieser Sekt wird zu kleinen bunten Früchten, gegrillten Garnelen oder zu Schnitt- und Hartkäsesorten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 6 - 8 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 10-12°C Weineigenschaften Qualitätsstufe Qualitätsschaumwein Weinfarbe rosé Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Weinserie Charmat Allergene Schwefeldioxid Preis 352 CZK Preis für Lieferung 282 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Montag bis Freitag von 11:00 bis 14:00 Uhr Wir nehmen Bestellungen unter: +420 605 201 207 oder / +420 605 201 210 entgegen
MehrCharmat Flower, Qualitätssekt, extra brut
Der nach der Charmat-Methode, aus aromatischen Weinsorten Pálava, Lena, Medea und Scheurebe hergestellte Sekt. Die zweite Gärung findet in Edelstahl-Druckbehältern mit anschließender Reifung auf Hefeschlamm statt. Ein ausdrucksstarkes Blumen-Muskat-Aroma begleitet wassersüchtige Zitrusfrüchte mit angenehm frischen Säuren und Apfelbonbons im Abgang. Zu dem Charmat Flower, Qualitätssekt, extra brut wird empfohlen Dieser Sekt wird zu Käsekuchen mit Früchten oder zu leichten Mehldesserts empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 6 - 8 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 10-12°C Weineigenschaften Weinsorte Coupage Qualitätsstufe Qualitätsschaumwein Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker extra brut Alkoholgehalt 10,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Weinserie Charmat Allergene Schwefeldioxid Preis 319 CZK Preis für Lieferung 255 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer:
MehrPinot noir - Pinot Meunier Rosé-Sekt, extra brut
in frisch-fruchtiges Bouquet mit angenehmen autolysierten Noten im Geschmack wird ergänzt durch rote Gartenfrüchte mit sanfter, langanhaltender Perlmuttnote. Zu dem Pinot Noir – Pinot Meunier Rosé-Sekt extra brut wird von uns empfohlen Dieser Sekt wird zu blanchiertem Lachs mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise empfohlen. Er passt ausgezeichnet zu einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesalaten sowie zu verschiedenen Frisch- und Schnittkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 6 - 8 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 10-12°C Weineigenschaften Sorte Pinot noir - Pinor meunier Qualitätsstufe Qualitätsschaumwein Weinfarbe rosé Volumen 0,75 l Restzucker extra brut Alkoholgehalt 12,0 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Weinserie Crémant de Vinselekt Allergene Schwefeldioxid Preis 579 CZK Preis für Lieferung 463 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Mont
MehrPinot - Chardonnay 2018 Schaumwein, extra brut
Schaumwein wird mit der Méthode Traditionnelle-Technologie, Gärung in der Flasche und anschließender Reifung für mindestens 24 Monate hergestellt. Ein Bouquet von kandierten Früchten mit Getreide in einer Honigkruste wird von Kalkstein-Löss-Mineralität mit würzigen Säuren im Abgang begleitet. Pinot – Chardonnay 2018 Schaumwein, Extra Brut – preisgekrönter Wein Goldmedaille – Kategoriesieger = PARLAMENTSWEIN 2021, Silbermedaille AWC Wien 2022 Zu dem Schaumwein Pinot - Chardonnay 2018, extra brut wird von uns empfohlen Er wird zu dem Thunfisch im eigenen Saft mit mitteleuropäischen Kräutern, Zitronengras und Mangosalsa oder zu den Variationen von Garnelen und Meeresfrüchten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 6 - 8 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 10-12°C Weineigenschaften Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Qualitätsschaumwein Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker extra brut Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Weinserie Cr
MehrBlanc de Noir 2010 Schaumwein, extra brut
Cremagne Blanc de Noir wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung mit mehr als zehnjähriger Reifung auf der Hefe bei konstanter Temperatur und ohne Möglichkeit von Tageslicht hergestellt. Ein reifes Bouquet von Getreide mit kandierten Früchten wird von strukturierten Autolysenoten mit einem originellen Ausdruck von eingemachten Preiselbeeren mit einer beeindruckenden Animalität von trocken gereiftem Wald-High begleitet. Der Geschmack von Sekt ist sehr voll, extraktreich mit der Mineralität von Meeresfrüchten. Blanc de Noir 2010 Schaumwein, Extra Brut – erworbene Weinpreise Bronzemedaille Winzer des Jahres der Tschechischen Republik 2021, Goldmedaille Le Mondial des Vins Blancs Straßburg 2021, Goldmedaille „66,6 und mehr nicht“, Goldmedaille Muvina 2022, Silbermedaille Le Mondial des Vins Blancs Straßburg 2022, Silbermedaille AWC Wien 2022, Goldmedaille Berliner Wine Trophy 2022, Goldmedaille Cool Climate Wine Awards 2023, Silbermedaille AWC Wien 2023 Zu dem Schaumwein Blanc d
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Weingut Michlovský
Gründung von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Im Jahr 1993 begann die mehr als dreißigjährige Reise des Wein-Guru Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc. professionelle Weinwelt. Das Weingut bewirtschaftet ca. 125 ha eigene Weinberge in den Unterregionen Velkopavlovická und Mikulovská. Von Beginn seiner Existenz an war VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. sammelt führende Auszeichnungen in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland und gewann im Frühjahr 2010 erstmals die Auszeichnung „Weingut des Jahres 2009“.
Perfekt gelegene Weinberge ermöglichen zusammen mit geeignetem Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung die Produktion wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollmundigen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial zur Flaschenreifung. Es ist sehr wichtig, dem Wein Freiheit zu geben, ihn so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und mit der gegebenen Sorte so viel Raum wie möglich für das Terroir zu lassen, und das alles bei möglichst geringem Einsatz von Schwefeldioxid.
Jahresproduktion ca. Die 1,5 Millionen Flaschen sind in mehrere Serien aufgeteilt, die sich sowohl durch die Herkunft der Trauben als auch durch die technologische Verarbeitung auszeichnen. Unsere Weine können in nahezu allen Marktsegmenten erworben werden, von der Spitzengastronomie über den Weinhandel bis hin zum Einzelhandel. Neue Rebsorten, gezüchtet von Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc., werden auch für die Herstellung von Bio-Weinen und Apfelweinen eingesetzt.
Innovation und Kreativität sind auch bei VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Ein sehr wichtiger Aspekt, der durch eine Reihe von alkoholarmen und alkoholfreien Schaumweinen (Weiß, Rosé, Rot) belegt wird, bei deren Herstellung modernste Technologie zum Einsatz kommt, die eine erhebliche Aromakonservierung ermöglicht Substanzen.
