Ch. Dowina
Die Weine werden unter anderem mit der Batonage-Technologie (vom französischen Bâtonnage) trainiert, deren Kern in der vorübergehenden Vermischung von Wein mit Trub, der noch aktive Hefe enthält, besteht, während die Reifung in französischen Eichenfässern vom Typ Barrique erfolgt.
Um die Weinbautradition hervorzuheben, die bis in die Zeit Großmährens zurückreicht, entstand der Name Château Dowina aus dem ursprünglichen Namen der Burganlage Dívčí Hrady in Pavlov. Dank der Verarbeitungsmethoden erhält der Wein einen unnachahmlichen Charakter, originelle Aromanoten und Bukettsubstanzen, eine reiche Struktur und einen vollen Geschmack.
Grauburgunder 2019 Spätlese, barrique
Ein Bouquet von getrocknetem Dörrobst, Müsli und eingelegten Renekloden wird durch einen Honig-Müsliriegel mit leichtem Propolis-Abgang ergänzt. Zu diesem Wein Grauburgunder 2019 Spätlese, barrique wird von uns empfohlen Der Wein wird zu Ravioli gefüllt mit Kalbsragout mit Trüffelsauce oder Doradenfilet auf Safranrisotto empfohlen. Es passt auch hervorragend zu reifenden Halbhartkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Grauburgunder Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 14 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Bergrus Weinserie Ch. Dowina Allergen Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Montag bis Freitag von 11:00
MehrWelschriesling 2018 Spätlese
Ein cremiges Bouquet von Karamell-Vanille-Glasur wird von Botrytis-Rosinen mit getrockneten Aprikosen in einer Schokoladenkruste und belgischen Pralinen im Abgang begleitet. Zu dem Wein Welschriesling 2018 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Foie Gras oder Safranrisotto mit gebratenen Riesengarnelen empfohlen. Er passt perfekt zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 14 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Purmice Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Montag bis Freitag von 11:00 bis 14:00
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