Ch. Dowina
Die Weine werden unter anderem mit der Batonage-Technologie (vom französischen Bâtonnage) trainiert, deren Kern in der vorübergehenden Vermischung von Wein mit Trub, der noch aktive Hefe enthält, besteht, während die Reifung in französischen Eichenfässern vom Typ Barrique erfolgt.
Um die Weinbautradition hervorzuheben, die bis in die Zeit Großmährens zurückreicht, entstand der Name Château Dowina aus dem ursprünglichen Namen der Burganlage Dívčí Hrady in Pavlov. Dank der Verarbeitungsmethoden erhält der Wein einen unnachahmlichen Charakter, originelle Aromanoten und Bukettsubstanzen, eine reiche Struktur und einen vollen Geschmack.
Aurelius 2018 Spätlese, barrique
Ein flaschengereiftes Bouquet aus Kompottfrüchten wird von getrockneten Kräutern mit einem Propolis-Finish begleitet. Der Geschmack des Weins ist voller Würze mit der Eleganz französischer Eiche im Abgang. Aurelius 2018 Spätlese, barrique – erworbene Weinpreise Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2021, Große Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb – Untergebiet Velké Pavlovice 2021 Zu dem Wein Aurelius 2018 Spätlese, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Ziegenkäsemousse mit Rosmarin, Dorade mit Pilzkruppe oder Kaninchennieren mit mährischem Speck empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Aurelius Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pavlovice Weinbauort Rakvice Weinlage Trkmansko Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid
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