Vinný list
Nabídku vín představuje firma VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. vinařského guru Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. Jeho vinařství již od počátku existence sbírá přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí. Dokonale polohované vinice, především pálavských vrchů, společně s vhodným vápencovým podložím, příznivými klimatickými podmínkami a odborným tradičním zpracováním, umožňují produkovat krásná vína mající jak vynikající svěžest s ovocnými a květinovými tóny, tak i vína plná, extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem k zrání na láhvi.
V naší nabídce tak nechybí Vlašský ryzlink nebo tradiční Pálava či Frankovka. Nabízíme ale také vína zcela originální a ušlechtilá, výběr z hroznů a další. Podívejte se na naši opravdu pestrou nabídku vín.
Rulandské bílé 2019 pozdní sběr
Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním v 6000 l sudu z francouzského sudu. Buket transformovaných jablek, dozrávajících banánů, šťavnaté karamboly a žlutého melounu uzavírá v chuti robustní vápencová kořenitost s lehkým kouřovým závěrem barikových sudů. K vínu Rulandské bílé 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k čočkovému salátu s jemným kozím sýrem zdobeným pečenými rajčaty nebo grilované chobotničce se zeleninovým salátem a česnekovým pyré. Výborně doplní polotvrdé sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Rulandské bílé Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Věstonsko Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: P
DetailPálava 2019 pozdní sběr
Hrozny pochází z integrované produkce z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány šetrně technologií s následnou kontrolovanou fermentací a dlouhodobým zráním v 6000 litrovém sudu z francouzského dubu. Lahodně zralý buket zavařených rynglí a meruněk doprovází v chuti kořenitost pálavského terroir s tropickým ovocem v dochuti. K vínu Pálava 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke kachní paštice s ovocným chutney nebo krůtímu prsu v jogurtové marinádě s kurkumou a mátou. Výborně doplní zrající horské sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Pálava Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať GoldHamer Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - SO 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - P
DetailChardonnay 2018 pozdní sběr
Buket zavařených jablek a hrušek s vanilkovo-smetanovým dipem doprovází toustované elagotaniny s pečeným jádrovým ovocem se smetanovo-karamelovým závěrem. K vínu Chardonnay 2018 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k marinované krevetě v těstíčku nebo pečené vepřové krkovičce s cibulovým zelím a bramborovými špalíky. Je skvělé rovněž s tvrdými zrajícími sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Chardonnay Ročník 2018 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Věstonsko Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - SO 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
DetailRyzlink rýnský 2018 pozdní sběr
Buket vyzrálých hroznů, přezrálých meruněk a zavařených rynglí zdobí bylinkové květy pálavských strání s mohutným medovo kořenitým závěrem. Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr - získaná ocenění Zlatá medaile Mezinárodní hodnocení vín ve Francii Gilbert & Gaillard 2021, stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2021, TOP 77 vín ČR 2021 5* v hodnocení nejlepších vín, zlatá medaile Národní soutěž vín 2022, zlatá medaile Mezinárodní hodnocení vín ve Francii Gilbert & Gaillard 2022, Zlatá medaile Muvina 2022, TOP 77 vín ČR 2022 5* v hodnocení nejlepších vín, Stříbrná medaile AWC Vienna 2022, Stříbrná medaile Great American Wine Competition 2023, Zlatá medaile AWC Vienna 2023 K vínu Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k filátku z pražmy královské na šafránovém rizotu nebo zaječí kýtě na pravých hřibech se sušenými rajčaty a šťouchanými bramborami. Ideální je rovněž s extra tvrdými zrajícími sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Ryzlink r
DetailMONUMENT Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr
Nazrálý příjemně autolýzový buket s podtóny sušených bylinek pálavských strání doprovází v chuti krémovost karamelovo-vanilkové polevy se zavařenými broskvemi v závěru. MONUMENT Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr - získaná ocenění TOP 77 vín ČR 2022 3*, stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2022, Stříbrná medaile AWC Vienna 2022, Zlatá medaile Berliner Wine Trophy 2022, Stříbrná medaile Great American Wine Competition 2023 K vínu MONUMENT Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke králičímu stehnu na smetaně s karlovarským knedlíkem, petrželkou a brusinkami nebo ke grilované chobotnici s bramborovou kaší a jarní zeleninou. Ideálně se hodí i k tvrdým zrajícím sýrům. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Ryzlink vlašský Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 14,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná
Detail
Vinařství Michlovský
Založení firmy VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. v roce 1993 předcházela více než třicetiletá cesta vinařského guru doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. profesionálním vinařským světem. Vinařství obhospodařuje cca 125 ha vlastních vinic ve velkopavlovické a mikulovské podoblasti. Již od počátku existence sbírá VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí a na jaře 2010 získává historicky první ocenění Vinařství roku 2009.
Dokonale polohované vinice společně s vhodným vápencovým podložím, příznivými klimatickými podmínkami a odborným tradičním zpracováním, umožňují produkovat krásná vína mající jak vynikající svěžest s ovocnými a květinovými tóny, tak i vína plná, extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem k zrání na láhvi. Velice důležité je dát vínu volnost, co nejméně se mu plést do cesty a nechat co nejvíce prostoru pro terroir s danou odrůdou, a to vše s co nejmenším použitím oxidu siřičitého.
Roční produkce cca 1,5 milionů lahví je kategorizována do několika řad, které se odlišují jak původem hroznů, tak technologickým zpracováním. Naše vína je možné zakoupit prakticky ve všech segmentech trhu od prémiové gastronomie přes vinotéky až po maloobchodní sektor. Nové odrůdy révy vinné, vyšlechtěné doc. Ing. Milošem Michlovským, DrSc., jsou také využívány k produkci bio vín a moštů.
Rovněž inovace a kreativita jsou ve VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. velmi důležitým aspektem, což dokazuje řada nízkoalkoholických a nealkoholických perlivých vín (bílé, růžové, červené), k jejichž přípravě je použita nejmodernější technologie umožňující významně zachovat aromatické látky.
