Vinný list
Nabídku vín představuje firma VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. vinařského guru Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. Jeho vinařství již od počátku existence sbírá přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí. Dokonale polohované vinice, především pálavských vrchů, společně s vhodným vápencovým podložím, příznivými klimatickými podmínkami a odborným tradičním zpracováním, umožňují produkovat krásná vína mající jak vynikající svěžest s ovocnými a květinovými tóny, tak i vína plná, extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem k zrání na láhvi.
V naší nabídce tak nechybí Vlašský ryzlink nebo tradiční Pálava či Frankovka. Nabízíme ale také vína zcela originální a ušlechtilá, výběr z hroznů a další. Podívejte se na naši opravdu pestrou nabídku vín.
Pálava 2019 pozdní sběr
Hrozny pochází z integrované produkce z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány šetrně technologií s následnou kontrolovanou fermentací a dlouhodobým zráním v 6000 litrovém sudu z francouzského dubu. Lahodně zralý buket zavařených rynglí a meruněk doprovází v chuti kořenitost pálavského terroir s tropickým ovocem v dochuti. K vínu Pálava 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke kachní paštice s ovocným chutney nebo krůtímu prsu v jogurtové marinádě s kurkumou a mátou. Výborně doplní zrající horské sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Pálava Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať GoldHamer Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - SO 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - P
DetailChardonnay 2018 pozdní sběr
Buket zavařených jablek a hrušek s vanilkovo-smetanovým dipem doprovází toustované elagotaniny s pečeným jádrovým ovocem se smetanovo-karamelovým závěrem. K vínu Chardonnay 2018 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k marinované krevetě v těstíčku nebo pečené vepřové krkovičce s cibulovým zelím a bramborovými špalíky. Je skvělé rovněž s tvrdými zrajícími sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Chardonnay Ročník 2018 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Věstonsko Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - SO 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
DetailRyzlink rýnský 2018 pozdní sběr
Buket vyzrálých hroznů, přezrálých meruněk a zavařených rynglí zdobí bylinkové květy pálavských strání s mohutným medovo kořenitým závěrem. Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr - získaná ocenění Zlatá medaile Mezinárodní hodnocení vín ve Francii Gilbert & Gaillard 2021, stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2021, TOP 77 vín ČR 2021 5* v hodnocení nejlepších vín, zlatá medaile Národní soutěž vín 2022, zlatá medaile Mezinárodní hodnocení vín ve Francii Gilbert & Gaillard 2022, Zlatá medaile Muvina 2022, TOP 77 vín ČR 2022 5* v hodnocení nejlepších vín, Stříbrná medaile AWC Vienna 2022, Stříbrná medaile Great American Wine Competition 2023, Zlatá medaile AWC Vienna 2023 K vínu Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k filátku z pražmy královské na šafránovém rizotu nebo zaječí kýtě na pravých hřibech se sušenými rajčaty a šťouchanými bramborami. Ideální je rovněž s extra tvrdými zrajícími sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Ryzlink r
DetailFrankovka 2018 výběr z hroznů
Tmavá, purpurově červená barva s violetovým odleskem a vynikající viskozitou. Buket vína je intenzivní s dominancí švestkových povidel se zavařenou aronií a přezrálými morušemi v závěru. V chuti je víno bohatě strukturované s ovocitostí transformovaných ostružin a černých třešní s kouřovo-kořenitým závěrem. Frankovka 2018 výběr z hroznů - získaná ocenění TOP 77 vín ČR 2022 3*, zlatá medaile Muvina 2022, stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2022, Stříbrná medaile AWC Vienna 2022, Platinum Great American Wine Competition 2023, Zlatá medaile Decanter World Wine Awards 2023 K vínu Frankovka 2018 výběr z hroznů doporučujeme Doporučujeme ke steaku z vysokého hovězího roštěnce, nebo husímu prsu Magret s celerovým pyré, pancettou a malinovým džusem. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Frankovka Ročník 2018 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská ob
DetailMONUMENT Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr
Nazrálý příjemně autolýzový buket s podtóny sušených bylinek pálavských strání doprovází v chuti krémovost karamelovo-vanilkové polevy se zavařenými broskvemi v závěru. MONUMENT Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr - získaná ocenění TOP 77 vín ČR 2022 3*, stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2022, Stříbrná medaile AWC Vienna 2022, Zlatá medaile Berliner Wine Trophy 2022, Stříbrná medaile Great American Wine Competition 2023 K vínu MONUMENT Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke králičímu stehnu na smetaně s karlovarským knedlíkem, petrželkou a brusinkami nebo ke grilované chobotnici s bramborovou kaší a jarní zeleninou. Ideálně se hodí i k tvrdým zrajícím sýrům. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Ryzlink vlašský Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 14,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná
DetailCuvée CS+MER+CAR 2019 pozdní sběr
Vrstevnatý kabernetový buket černého rybízu, letních ostružin a přezrálých padaných švestek doplňují belgické pralinky se zavařenými tmavými blumami. Robustní odrůdové třísloviny doprovází hebké elagotaniny francouzských dubových sudů. Cuvée CS+MER+CAR 2019 pozdní sběr - získaná ocenění zlatá medaile Národní soutěž vín - podoblast VELKOPAVLOVICKÁ 2021 K vínu Cuvée CS+MER+CAR 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k srnčí kýtě nadívané máslovými hříbky s borůvkovým rizotem provoněným rozmarýnem a tmavou zvěřinovou omáčkou nebo T-bone steak s glazovanou šalotkou. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Cuvée Cabernet sauvignon/Merlot/Carmenere Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Rakvice Vinařská trať Trkmansko Řada Miloš Michlovský Alergeny oxid siřičitý Cena 1 799 Kč Cena p
DetailCuvée CS+AL 2018 výběr z hroznů
Vrstevnatý kabernetový buket černého rybízu, letních ostružin a přezrálých padaných švestek doplňují belgické pralinky se zavařenými tmavými blumami. Robustní odrůdové třísloviny doprovází hebké elagotaniny francouzských dubových sudů. Cuvée CS+AL 2018 výběr z hroznů - získaná ocenění Zlatá medaile Národní soutěž vín – podoblast MIKULOVSKÁ 2021, Stříbrná medaile Cool Climate Wine Awards 2023 K vínu Cuvée CS+AL 2018 výběr z hroznů doporučujeme Doporučujeme k jehněčí panence s bylinkovou krustou a rozmarýnovou šťávou s konfitovanými bramborami nebo k muflonu sous-vide s omáčkou z aronie a jeřabin. Ideálně doplní zrající sýry s dvojí plísní. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Cuvée Cabernet sauvignon/Alibernet Ročník 2018 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Řada Miloš Michlovský Alergeny oxid siřičitý
DetailAlibernet 2018 výběr z hroznů
Impozantní černorybízový buket doprovázený čerstvým libečkem, švestkovými povidly a černočokoládovými hoblinami je v chuti doplněn strukturovanými robustními taniny s elegantním pralinkovým závěrem. Alibernet 2018 výběr z hroznů - získaná ocenění Zlatá medaile Mezinárodní hodnocení vín ve Francii Gilbert & Gaillard, zlatá medaile Vinař roku České Republiky 2021, zlatá medaile Národní soutěž vín - podoblast VELKOPAVLOVICKÁ 2021, Zlatá medaile AWC Vienna 2021, zlatá medaile Národní soutěž vín 2022 K vínu Alibernet 2018 výběr z hroznů doporučujeme Doporučujeme k srnčímu hřebu Wellington s lanýžovou omáčkou nebo konfitovanému jehněčímu kolínku na rozmarýnu a česneku s bramborovým dortíkem. Výborný je i k čokoládovému fondantu s malinovou omáčkou. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Alibernet Ročník 2018 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 14 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Mo
Detail
Vinařství Michlovský
Založení firmy VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. v roce 1993 předcházela více než třicetiletá cesta vinařského guru doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. profesionálním vinařským světem. Vinařství obhospodařuje cca 125 ha vlastních vinic ve velkopavlovické a mikulovské podoblasti. Již od počátku existence sbírá VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí a na jaře 2010 získává historicky první ocenění Vinařství roku 2009.
Dokonale polohované vinice společně s vhodným vápencovým podložím, příznivými klimatickými podmínkami a odborným tradičním zpracováním, umožňují produkovat krásná vína mající jak vynikající svěžest s ovocnými a květinovými tóny, tak i vína plná, extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem k zrání na láhvi. Velice důležité je dát vínu volnost, co nejméně se mu plést do cesty a nechat co nejvíce prostoru pro terroir s danou odrůdou, a to vše s co nejmenším použitím oxidu siřičitého.
Roční produkce cca 1,5 milionů lahví je kategorizována do několika řad, které se odlišují jak původem hroznů, tak technologickým zpracováním. Naše vína je možné zakoupit prakticky ve všech segmentech trhu od prémiové gastronomie přes vinotéky až po maloobchodní sektor. Nové odrůdy révy vinné, vyšlechtěné doc. Ing. Milošem Michlovským, DrSc., jsou také využívány k produkci bio vín a moštů.
Rovněž inovace a kreativita jsou ve VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. velmi důležitým aspektem, což dokazuje řada nízkoalkoholických a nealkoholických perlivých vín (bílé, růžové, červené), k jejichž přípravě je použita nejmodernější technologie umožňující významně zachovat aromatické látky.
