Weinkarte
Das Weinsortiment wird von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. präsentiert. Wein-Guru Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. Seit Beginn seines Bestehens hat sein Weingut in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland führende Auszeichnungen erhalten. Perfekt gelegene Weinberge, insbesondere auf den Pálava-Hügeln, zusammen mit einem geeigneten Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung ermöglichen die Herstellung wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial für die Flaschenreifung.
Unser Angebot umfasst walachischen Riesling oder traditionelles Pálava oder Frankovka. Wir bieten aber auch völlig originelle und edle Weine, eine Auswahl an Trauben und mehr. Werfen Sie einen Blick auf unsere wirklich vielfältige Auswahl an Weinen.
Malverina 2019 Spätlese BIO
Die Trauben werden im ökologischen Weinbausystem angebaut und verarbeitet. Der Wein vergor und reifte lange Zeit in einem großen 6.000-Liter-Fass aus französischer Eiche. Das frisch-blumige Aroma von Lindenblüten wird von wassertreibenden Zitrusfrüchten mit würzigen Säuren im Abgang begleitet. Malverina 2019 Spätlese BIO – erworbene Weinpreise Silbermedaille PIWI International Wine Challenge 2023, Silbermedaille Bestes Bio-Lebensmittel 2023, Goldmedaille BIO-WEIN 2022 Zu dem Malverina 2019 Spätlese BIO wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Hähnchenbrustfilet mit cremigem Risotto und Babyspinat empfohlen. Er passt auch hervorragend zu Frisch- und Schnittkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Malverina Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pa
MehrHibernal 2021 Spätlese BIO
Die Trauben werden nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus mit begrenzter Ernte angebaut und verarbeitet. Die Gärung erfolgte in 6.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit anschließender Reifung auf der gesamten Hefe. Ein leicht kräuteriges Bouquet aus Zitronenthymian und schwarzen Johannisbeerknospen begleitet den Geschmack gelber Grapefruit mit provenzalischen Kräutern im Abgang. Hibernal 2021 Spätlese BIO – erworbene Weinpreise Silbermedaille Bestes Bio-Lebensmittel 2023 Zu dem Wein Hibernal 2021 Spätlese BIO wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu gratiniertem Ziegenkäse mit sonnengetrockneten Tomaten oder Tatarbeefsteak und gebackene Kräuter-Bruschetta empfohlen. Er passt auch hervorragend zu pochiertem Heilbutt mit Butter und Spargel. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Odrůda Hibernal Ročník 2021 Jakostní zatřídění Spätlese Barva vína weiβ Objem 0,75 l Zbytkový cukr trocken O
MehrAurelius 2018 Spätlese, barrique
Ein flaschengereiftes Bouquet aus Kompottfrüchten wird von getrockneten Kräutern mit einem Propolis-Finish begleitet. Der Geschmack des Weins ist voller Würze mit der Eleganz französischer Eiche im Abgang. Aurelius 2018 Spätlese, barrique – erworbene Weinpreise Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2021, Große Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb – Untergebiet Velké Pavlovice 2021 Zu dem Wein Aurelius 2018 Spätlese, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Ziegenkäsemousse mit Rosmarin, Dorade mit Pilzkruppe oder Kaninchennieren mit mährischem Speck empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Aurelius Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pavlovice Weinbauort Rakvice Weinlage Trkmansko Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid
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Weingut Michlovský
Gründung von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Im Jahr 1993 begann die mehr als dreißigjährige Reise des Wein-Guru Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc. professionelle Weinwelt. Das Weingut bewirtschaftet ca. 125 ha eigene Weinberge in den Unterregionen Velkopavlovická und Mikulovská. Von Beginn seiner Existenz an war VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. sammelt führende Auszeichnungen in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland und gewann im Frühjahr 2010 erstmals die Auszeichnung „Weingut des Jahres 2009“.
Perfekt gelegene Weinberge ermöglichen zusammen mit geeignetem Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung die Produktion wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollmundigen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial zur Flaschenreifung. Es ist sehr wichtig, dem Wein Freiheit zu geben, ihn so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und mit der gegebenen Sorte so viel Raum wie möglich für das Terroir zu lassen, und das alles bei möglichst geringem Einsatz von Schwefeldioxid.
Jahresproduktion ca. Die 1,5 Millionen Flaschen sind in mehrere Serien aufgeteilt, die sich sowohl durch die Herkunft der Trauben als auch durch die technologische Verarbeitung auszeichnen. Unsere Weine können in nahezu allen Marktsegmenten erworben werden, von der Spitzengastronomie über den Weinhandel bis hin zum Einzelhandel. Neue Rebsorten, gezüchtet von Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc., werden auch für die Herstellung von Bio-Weinen und Apfelweinen eingesetzt.
Innovation und Kreativität sind auch bei VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Ein sehr wichtiger Aspekt, der durch eine Reihe von alkoholarmen und alkoholfreien Schaumweinen (Weiß, Rosé, Rot) belegt wird, bei deren Herstellung modernste Technologie zum Einsatz kommt, die eine erhebliche Aromakonservierung ermöglicht Substanzen.
