Premier
Weine von höchster Qualität werden nur aus perfekt ausgereiften Trauben hergestellt, die auch nach dem Ende der Vegetationsperiode noch 30-60 oder mehr Tage an den Sträuchern verbleiben, was zusammen mit dem unfiltrierten Wein ein unwiederholbares Erlebnis schafft.
Gezielte Arbeit mit der Schale ist nicht nur ein wichtiger Faktor für die wertvolle Qualität des Weines (Extrakt, Antioxidantien etc.), sondern auch für seine Herkunft, seinen „Heimatklumpen“, sein Terroir. Gezielte Arbeit mit Hefe, der „Mutter“ der Weintechnologie, besteht aus sensiblem Arbeiten mit SO2 und einer langfristigen, fast einjährigen Reifung auf Hefe. Die Weine werden natürlich ohne Klärmittel (Clarifier) ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt.
Rheinriesling 2018 Spätlese
Ein Bouquet aus reifen Weintrauben, überreifen Aprikosen und eingemachten Eintöpfen wird mit Kräuterblüten der Pálava-Hänge geschmückt und mit einem massiven honigwürzigen Abgang abgerundet. Rheinriesling 2018 Spätlese – erworbene Weinpreise Goldmedaille - Internationale Weinbewertung in Frankreich Gilbert & Gaillard 2021, Silbermedaille -Decanter World Wine Awards 2021, TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2021 5* in der Bewertung der besten Weine, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2022, Goldmedaille Internationale Weinbewertung in Frankreich Gilbert & Gaillard 2022, Goldmedaille Muvina 2022, TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2022 5* in der Bewertung der besten Weine, Silbermedaille AWC Vienna 2022, Silbermedaille Great American Wine Competition 2023, Goldmedaille AWC Vienna 2023. Rheinriesling 2018 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Doradenfilet auf Safranrisotto oder Kaninchenkeule auf echten Pilzen mit getrockneten Tomaten und Kartoffelpüree empfohlen
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