Vinum Palaviense
Limitovaná sklizeň originálních přívlastkových vín majících kontrolovaný původ na úpatí vápencových skal biosférické rezervace Pálava. Přičemž vliv i charakter zdejších klimatických a půdních podmínek – terroir, vytváří společně s metodou přirozené fermentace skvělou řadu vín.
Vína mají kontrolovaný původ z vinic v Perné a jejím okolí. Na základě proměnlivosti místních podmínek mohou i na malé ploše viniční tratě katastrálního území vznikat originální vína. Hrozny jsou pěstovány systémem integrované produkce a pravidelně dosahují té nejvyšší kvality. Klady stanoviště ještě zhodnocuje zpracování metodou řízeného kvašení doplněné o další moderní technologické postupy. Sklizeň je limitována a červená vína jsou nefiltrována.
Pinot Noir 2011 výběr z hroznů, nefiltrováno
Hrozny pochází z vinice s redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním ve 2-4letých sudech z francouzského dubu. Buket přezrálých hroznů, sušených fíků, raného lesního ovoce a černých rozinků v čokoládě dotváří mohutná plná chuť pardubického perníku s dlouhou harmonicky strukturovanou dochutí. Pinot Noir 2011 výběr z hroznů, nefiltrováno - získaná ocenění stříbrná medaile AWC Vienna 2014, zlatá medaile Prague Wine Trophy 2015 K vínu Pinot Noir 2011 výběr z hroznů, nefiltrováno doporučujeme Doporučujeme k dančí krémové polévce s topinkami, bažantím ragú ve vlastní šťávě a červeném víně, plnotučným sýrům s bílou povrchovou plísní nebo čokoládovým fondánem s ostružinami. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Rulandské modré Ročník 2011 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast
Detail
