Vinum Palaviense
Limitovaná sklizeň originálních přívlastkových vín majících kontrolovaný původ na úpatí vápencových skal biosférické rezervace Pálava. Přičemž vliv i charakter zdejších klimatických a půdních podmínek – terroir, vytváří společně s metodou přirozené fermentace skvělou řadu vín.
Vína mají kontrolovaný původ z vinic v Perné a jejím okolí. Na základě proměnlivosti místních podmínek mohou i na malé ploše viniční tratě katastrálního území vznikat originální vína. Hrozny jsou pěstovány systémem integrované produkce a pravidelně dosahují té nejvyšší kvality. Klady stanoviště ještě zhodnocuje zpracování metodou řízeného kvašení doplněné o další moderní technologické postupy. Sklizeň je limitována a červená vína jsou nefiltrována.
Sylvánské zelené 2020 pozdní sběr
Elegantní aroma zralých citrusů, karamboly, bílého rybízu a zavařených mirabelek doprovází v chuti bílé broskve s delikátní kořenitostí v závěru. K vínu Sylvánské zelené 2020 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k terině z telecího jazyka a brzlíku, nebo k filátku candáta s šafránem, vařeným bramborem a gratinovanými cuketovými nudličkami. Výborně doplní polotvrdé a tvrdé horské sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Sylvánské zelené Ročník 2020 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Pravá Klentnická Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
DetailRyzlink vlašský 2020 pozdní sběr
Nazrálý autolýzový buket s podtóny čerstvě usušených bylinek pálavských strání a akátového medu doprovází v chuti zavařené ryngle, sublimovaná papaya a žluté peckové ovoce s výrazným projevem propolisu a vápencovou mineralitou v závěru. K vínu Ryzlink vlašský 2020 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke grilovanému filátku z halibuta se šafránovým máslem a omáčkou z červených pomerančů. Výborně doplní zrající horské sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Ryzlink vlašský Ročník 2020 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 12,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Goldhamer Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
DetailRyzlink rýnský 2020 pozdní sběr
Florální aroma sušených bylinek lipového květu a zeleného čaje se šípky doprovází v chuti sprašová stopa s dominancí zralých citrusů. K vínu Ryzlink rýnský 2020 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k telecímu carpacciu s bylinkovým salátem a lanýžovým olejem nebo ke králičímu hřbetu s omáčkou z konfitovaného česneku. Skvěle doplní vyzrálé plnotučné tvrdé sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Ryzlink rýnský Ročník 2020 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 12,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Nový Přerov Vinařská trať Na štrekách Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
DetailRulandské bílé 2019 pozdní sběr
Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním v 6000 l sudu z francouzského sudu. Buket transformovaných jablek, dozrávajících banánů, šťavnaté karamboly a žlutého melounu uzavírá v chuti robustní vápencová kořenitost s lehkým kouřovým závěrem barikových sudů. K vínu Rulandské bílé 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k čočkovému salátu s jemným kozím sýrem zdobeným pečenými rajčaty nebo grilované chobotničce se zeleninovým salátem a česnekovým pyré. Výborně doplní polotvrdé sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Rulandské bílé Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Věstonsko Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: P
DetailPinot Noir 2011 výběr z hroznů, nefiltrováno
Hrozny pochází z vinice s redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním ve 2-4letých sudech z francouzského dubu. Buket přezrálých hroznů, sušených fíků, raného lesního ovoce a černých rozinků v čokoládě dotváří mohutná plná chuť pardubického perníku s dlouhou harmonicky strukturovanou dochutí. Pinot Noir 2011 výběr z hroznů, nefiltrováno - získaná ocenění stříbrná medaile AWC Vienna 2014, zlatá medaile Prague Wine Trophy 2015 K vínu Pinot Noir 2011 výběr z hroznů, nefiltrováno doporučujeme Doporučujeme k dančí krémové polévce s topinkami, bažantím ragú ve vlastní šťávě a červeném víně, plnotučným sýrům s bílou povrchovou plísní nebo čokoládovým fondánem s ostružinami. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Rulandské modré Ročník 2011 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast
DetailPálava 2019 pozdní sběr
Hrozny pochází z integrované produkce z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány šetrně technologií s následnou kontrolovanou fermentací a dlouhodobým zráním v 6000 litrovém sudu z francouzského dubu. Lahodně zralý buket zavařených rynglí a meruněk doprovází v chuti kořenitost pálavského terroir s tropickým ovocem v dochuti. K vínu Pálava 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke kachní paštice s ovocným chutney nebo krůtímu prsu v jogurtové marinádě s kurkumou a mátou. Výborně doplní zrající horské sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Pálava Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať GoldHamer Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - P
DetailChardonnay 2018 pozdní sběr
Buket zavařených jablek a hrušek s vanilkovo-smetanovým dipem doprovází toustované elagotaniny s pečeným jádrovým ovocem se smetanovo-karamelovým závěrem. K vínu Chardonnay 2018 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k marinované krevetě v těstíčku nebo pečené vepřové krkovičce s cibulovým zelím a bramborovými špalíky. Je skvělé rovněž s tvrdými zrajícími sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Chardonnay Ročník 2018 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Mikulovská Vinařská obec Perná Vinařská trať Věstonsko Řada Vinum Palaviense Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
Detail
