Weinkarte
Das Weinsortiment wird von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. präsentiert. Wein-Guru Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. Seit Beginn seines Bestehens hat sein Weingut in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland führende Auszeichnungen erhalten. Perfekt gelegene Weinberge, insbesondere auf den Pálava-Hügeln, zusammen mit einem geeigneten Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung ermöglichen die Herstellung wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial für die Flaschenreifung.
Unser Angebot umfasst walachischen Riesling oder traditionelles Pálava oder Frankovka. Wir bieten aber auch völlig originelle und edle Weine, eine Auswahl an Trauben und mehr. Werfen Sie einen Blick auf unsere wirklich vielfältige Auswahl an Weinen.
Aurelius 2018 Spätlese, barrique
Ein flaschengereiftes Bouquet aus Kompottfrüchten wird von getrockneten Kräutern mit einem Propolis-Finish begleitet. Der Geschmack des Weins ist voller Würze mit der Eleganz französischer Eiche im Abgang. Aurelius 2018 Spätlese, barrique – erworbene Weinpreise Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2021, Große Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb – Untergebiet Velké Pavlovice 2021 Zu dem Wein Aurelius 2018 Spätlese, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Ziegenkäsemousse mit Rosmarin, Dorade mit Pilzkruppe oder Kaninchennieren mit mährischem Speck empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Aurelius Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pavlovice Weinbauort Rakvice Weinlage Trkmansko Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid
MehrCabernet Sauvignon 2018 Spätlese, barrique
Ein Bouquet von getrockneten Pflaumen, verarbeiteten Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren wird geschmacklich durch strukturierte, sortenreine Tannine und eine ausgeprägte Röstung französischer Eichenfässer mit dunkler Schokoladenpraline im Abgang ergänzt. Zu diesem Wein Cabernet Sauvignon 2018 pozdní sběr, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu zu Wildterrinen mit Thymian oder Hirschlende mit Topinambur und einer reduzierten Sauce aus frischen Pilzen empfohlen. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cabernet Sauvignon Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Nový Přerov Weinlage Na Štrekách Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid Preis 530 CZK Preis für Lieferung 42
MehrCarmenere 2017 Spätlese, unfiltriert, barrique
Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit regulierter Ernte. Die Verarbeitung erfolgt mittels kontrollierter Fermentationstechnologie mit längerer Reifung der festen Bestandteile der Trauben. Der Wein reifte lange Zeit in französischen Eichenfässern mit einem erheblichen Anteil neuer Fässer. Ein Bouquet aus eingelegten Waldfrüchten wird von Kirschen in Schokolade begleitet, unterstützt von Pflaumenmarmelade mit schwarzem Johannisbeerdip. Im Geschmack ist der Wein vielschichtig und reich strukturiert mit ausgeprägten Ellagitanninen im Abgang. Carmenere 2017 Spätlese, unfiltriert, barrique – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2021 3* in der Bewertung der besten Weine, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb - Untergebiet VELKÉ PAVLOVICE 2021, Silbermedaille AWC Wien 2021, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2022 Zu dem Wein Carmenere 2017 Spätlese, unfiltriert, barrique kann von uns empfohlen werden Der Wein wird zu Rindersteak mit Parmesanchips oder geschmor
MehrBlaufränkisch 2018, Spätlese, barrique, unfiltriert
Die Trauben stammen aus integrierter Produktion mit begrenzter Ernte und werden durch kontrollierte Fermentationstechnologie mit längerer Mazeration der festen Teile der Trauben verarbeitet. Anschließend reifte der Wein lange Zeit in Barriquefässern aus französischer Eiche mit einem erheblichen Anteil an neuen Fässern. Ein Bouquet aus fermentierten Kirschen in Schokolade, getrockneten Pflaumen, gebackener Marmelade und Rumpralinen ergänzen den Geschmack reich strukturierter Tannine mit warmem Röstgeschmack im Abgang. Zu dem Wein Blaufränkisch 2018, Spätlese, barrique, unfiltriert wird von uns empfohlen Wir empfehlen ihn zu Hirschlende mit Lebkuchensauce und Confit-Kartoffeln mit Thymian-Karotten. Er ergänzt perfekt reifende Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Blaufränkisch Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alko
MehrGrauburgunder 2019 Spätlese, barrique
Ein Bouquet von getrocknetem Dörrobst, Müsli und eingelegten Renekloden wird durch einen Honig-Müsliriegel mit leichtem Propolis-Abgang ergänzt. Zu diesem Wein Grauburgunder 2019 Spätlese, barrique wird von uns empfohlen Der Wein wird zu Ravioli gefüllt mit Kalbsragout mit Trüffelsauce oder Doradenfilet auf Safranrisotto empfohlen. Es passt auch hervorragend zu reifenden Halbhartkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Grauburgunder Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 14 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Bergrus Weinserie Ch. Dowina Allergen Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Montag bis Freitag von 11:00
MehrWelschriesling 2018 Spätlese
Ein cremiges Bouquet von Karamell-Vanille-Glasur wird von Botrytis-Rosinen mit getrockneten Aprikosen in einer Schokoladenkruste und belgischen Pralinen im Abgang begleitet. Zu dem Wein Welschriesling 2018 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Foie Gras oder Safranrisotto mit gebratenen Riesengarnelen empfohlen. Er passt perfekt zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 14 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Purmice Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Montag bis Freitag von 11:00 bis 14:00
MehrWelschriesling 2019 VOC
Frisch getrocknete Pálava-Kräuter ergänzen das Bouquet aus überreifem Rinjli, eingemachten Aprikosen und botrytischen Rosinen. Der Geschmack des Weines ist opulent, deutlich würzig, mit einem vielschichtigen Honig-Abgang. Welschriesling 2019 VOC – erworbene Weinpreise Silbermedaille Vinalies Internationales Paris 2022 Zu dem Wein Welschriesling 2019 VOC wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gegrillten Muscheln St. James mit Kartoffelpüree oder zu Hasen mit Kürbis und Stachelbeerdip mit Foie Gras empfohlen. Er passt gut zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2019 Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Purmice Weinserie VOC Palava Allergene Schwefeldioxid Preis 557 CZK Preis für Lieferung 446 CZK Persönlich
MehrWelschriesling 2020 Spätlese
Ein reifes Autolyse-Bouquet mit Untertönen von frisch getrockneten Kräutern von den Pálava-Hängen und Akazienhonig wird im Geschmack von gekochtem Ryngle, sublimierter Papaya und gelbem Steinobst begleitet, mit einem ausgeprägten Ausdruck von Propolis und Kalksteinmineralität im Abgang. Zu dem Wein Welschriesling 2020 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gegrilltem Heilbuttfilet mit Safranbutter und roter Orangensauce empfohlen. Er passt hervorragend zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2020 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Goldhamer Weinserie Vinum Palaviense Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Fre
MehrRheinriesling 2020 Spätlese
Das blumige Aroma getrockneter Lindenblütenkräuter und grüner Tee mit Hagebutten wird im Geschmack von einer Spur Löss mit einer Dominanz reifer Zitrusfrüchte begleitet. Zu dem Wein Rheinriesling 2020 Spätlese wird von uns empfohlen Wir empfehlen diesen Wein zu Kalbscarpaccio mit Kräutersalat und Trüffelöl oder zu Kaninchenlende mit Knoblauch-Confit-Sauce. Der Wein passt perfekt zu einem gereiften Vollfett-Hartkäse. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Rheinriesling Jahrgang 2020 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Nový Přerov Weinlage Na Štrekách Weinserie Vinum Palaviense Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer:
MehrPinot Blanc 2019 Spätlese
Die Trauben stammen aus integriertem Anbau mit geregelter Ernte und werden mittels kontrollierter Gärungstechnik verarbeitet und anschließend in einem 6000 l fassenden französischen Fass ausgebaut. Ein Bouquet aus verwandelten Äpfeln, reifenden Bananen, saftiger Karambole und gelber Melone rundet den Geschmack mit einer kräftigen Kalksteinwürze mit leicht rauchigem Abgang aus den Barriques ab. Zu dem Wein Pinot Blanc 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu einem Linsensalat mit mildem und mit gerösteten Tomaten garniertem Ziegenkäse oder zu gegrilltem Oktopus mit Gemüsesalat und Knoblauchpüree empfohlen. Der Wein passt perfekt zu einem Schnittkäse. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Pinot Blanc Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mi
MehrPinot Noir 2011, Auslese, unfiltriert
Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit reduzierter Ernte. Sie werden mittels kontrollierter Fermentationstechnologie verarbeitet und anschließend in 2–4 Jahre alten französischen Eichenfässern gereift. Das Bouquet aus überreifen Weintrauben, getrockneten Feigen, frühen Waldfrüchten und schwarzen Rosinen in Schokolade wird durch den kräftigen, vollen Geschmack des Pardubicer Lebkuchens mit einem langen, harmonisch strukturierten Abgang abgerundet. Pinot Noir 2011, Auslese, unfiltriert – erworbene Weinpreise Silbermedaille AWC Wien 2014, Goldmedaille Prager Weintrophäe 2015 Zu dem Wein Pinot Noir 2011, Auslese, unfiltriert, wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Hirschcremesuppe mit Toast, Fasanenragout im eigenen Saft und Rotwein, Vollkäse mit weißem Oberflächenschimmel oder Schokoladenfondant mit Brombeeren empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Pinot Noir Jahrga
MehrPalava 2019 Spätlese
Die Trauben stammen aus integrierter Produktion aus einem Weinberg mit regulierter Ernte. Sie werden mit schonender Technologie verarbeitet, gefolgt von einer kontrollierten Gärung und einer Langzeitreifung in einem 6.000-Liter-Fass aus französischer Eiche. Ein köstlich reifes Bouquet aus eingelegtem Rinjli und Aprikosen begleitet die Würze des Palava-Terroirs mit tropischen Früchten im Abgang. Zu dem Wein Palava 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Entenpastete mit Fruchtchutney oder Putenbrust in Joghurtmarinade mit Kurkuma und Minze empfohlen. Er passt hervorragend zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Palava Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage GoldHamer Weinserie Vin
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Weingut Michlovský
Gründung von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Im Jahr 1993 begann die mehr als dreißigjährige Reise des Wein-Guru Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc. professionelle Weinwelt. Das Weingut bewirtschaftet ca. 125 ha eigene Weinberge in den Unterregionen Velkopavlovická und Mikulovská. Von Beginn seiner Existenz an war VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. sammelt führende Auszeichnungen in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland und gewann im Frühjahr 2010 erstmals die Auszeichnung „Weingut des Jahres 2009“.
Perfekt gelegene Weinberge ermöglichen zusammen mit geeignetem Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung die Produktion wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollmundigen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial zur Flaschenreifung. Es ist sehr wichtig, dem Wein Freiheit zu geben, ihn so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und mit der gegebenen Sorte so viel Raum wie möglich für das Terroir zu lassen, und das alles bei möglichst geringem Einsatz von Schwefeldioxid.
Jahresproduktion ca. Die 1,5 Millionen Flaschen sind in mehrere Serien aufgeteilt, die sich sowohl durch die Herkunft der Trauben als auch durch die technologische Verarbeitung auszeichnen. Unsere Weine können in nahezu allen Marktsegmenten erworben werden, von der Spitzengastronomie über den Weinhandel bis hin zum Einzelhandel. Neue Rebsorten, gezüchtet von Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc., werden auch für die Herstellung von Bio-Weinen und Apfelweinen eingesetzt.
Innovation und Kreativität sind auch bei VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Ein sehr wichtiger Aspekt, der durch eine Reihe von alkoholarmen und alkoholfreien Schaumweinen (Weiß, Rosé, Rot) belegt wird, bei deren Herstellung modernste Technologie zum Einsatz kommt, die eine erhebliche Aromakonservierung ermöglicht Substanzen.
