Weinkarte
Das Weinsortiment wird von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. präsentiert. Wein-Guru Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. Seit Beginn seines Bestehens hat sein Weingut in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland führende Auszeichnungen erhalten. Perfekt gelegene Weinberge, insbesondere auf den Pálava-Hügeln, zusammen mit einem geeigneten Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung ermöglichen die Herstellung wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial für die Flaschenreifung.
Unser Angebot umfasst walachischen Riesling oder traditionelles Pálava oder Frankovka. Wir bieten aber auch völlig originelle und edle Weine, eine Auswahl an Trauben und mehr. Werfen Sie einen Blick auf unsere wirklich vielfältige Auswahl an Weinen.
Welschriesling 2019 VOC
Frisch getrocknete Pálava-Kräuter ergänzen das Bouquet aus überreifem Rinjli, eingemachten Aprikosen und botrytischen Rosinen. Der Geschmack des Weines ist opulent, deutlich würzig, mit einem vielschichtigen Honig-Abgang. Welschriesling 2019 VOC – erworbene Weinpreise Silbermedaille Vinalies Internationales Paris 2022 Zu dem Wein Welschriesling 2019 VOC wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gegrillten Muscheln St. James mit Kartoffelpüree oder zu Hasen mit Kürbis und Stachelbeerdip mit Foie Gras empfohlen. Er passt gut zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2019 Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Purmice Weinserie VOC Palava Allergene Schwefeldioxid Preis 557 CZK Preis für Lieferung 446 CZK Persönlich
MehrWelschriesling 2020 Spätlese
Ein reifes Autolyse-Bouquet mit Untertönen von frisch getrockneten Kräutern von den Pálava-Hängen und Akazienhonig wird im Geschmack von gekochtem Ryngle, sublimierter Papaya und gelbem Steinobst begleitet, mit einem ausgeprägten Ausdruck von Propolis und Kalksteinmineralität im Abgang. Zu dem Wein Welschriesling 2020 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gegrilltem Heilbuttfilet mit Safranbutter und roter Orangensauce empfohlen. Er passt hervorragend zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2020 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Goldhamer Weinserie Vinum Palaviense Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Fre
MehrRheinriesling 2020 Spätlese
Das blumige Aroma getrockneter Lindenblütenkräuter und grüner Tee mit Hagebutten wird im Geschmack von einer Spur Löss mit einer Dominanz reifer Zitrusfrüchte begleitet. Zu dem Wein Rheinriesling 2020 Spätlese wird von uns empfohlen Wir empfehlen diesen Wein zu Kalbscarpaccio mit Kräutersalat und Trüffelöl oder zu Kaninchenlende mit Knoblauch-Confit-Sauce. Der Wein passt perfekt zu einem gereiften Vollfett-Hartkäse. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Rheinriesling Jahrgang 2020 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Nový Přerov Weinlage Na Štrekách Weinserie Vinum Palaviense Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer:
MehrPinot Blanc 2019 Spätlese
Die Trauben stammen aus integriertem Anbau mit geregelter Ernte und werden mittels kontrollierter Gärungstechnik verarbeitet und anschließend in einem 6000 l fassenden französischen Fass ausgebaut. Ein Bouquet aus verwandelten Äpfeln, reifenden Bananen, saftiger Karambole und gelber Melone rundet den Geschmack mit einer kräftigen Kalksteinwürze mit leicht rauchigem Abgang aus den Barriques ab. Zu dem Wein Pinot Blanc 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu einem Linsensalat mit mildem und mit gerösteten Tomaten garniertem Ziegenkäse oder zu gegrilltem Oktopus mit Gemüsesalat und Knoblauchpüree empfohlen. Der Wein passt perfekt zu einem Schnittkäse. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Pinot Blanc Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mi
MehrPalava 2019 Spätlese
Die Trauben stammen aus integrierter Produktion aus einem Weinberg mit regulierter Ernte. Sie werden mit schonender Technologie verarbeitet, gefolgt von einer kontrollierten Gärung und einer Langzeitreifung in einem 6.000-Liter-Fass aus französischer Eiche. Ein köstlich reifes Bouquet aus eingelegtem Rinjli und Aprikosen begleitet die Würze des Palava-Terroirs mit tropischen Früchten im Abgang. Zu dem Wein Palava 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Entenpastete mit Fruchtchutney oder Putenbrust in Joghurtmarinade mit Kurkuma und Minze empfohlen. Er passt hervorragend zu reifenden Bergkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Palava Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage GoldHamer Weinserie Vin
MehrChardonnay 2018 Spätlese
Ein Bouquet aus eingelegten Äpfeln und Birnen mit Vanille-Sahne-Dip begleitet geröstete Ellagitannine mit geröstetem Kernobst mit cremig-karamelligem Abgang. Zu dem Wein Chardonnay 2018 Spätlese wird von uns empfohlen Diese Weinsorte wird von uns zu marinierten Garnelen im Teig oder zu gebratenem Schweinenacken mit Zwiebelkohl und Kartoffelecken empfohlen. Sie passt auch hervorragend zu reifenden Hartkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Chardonnay Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Věstonsko Weinserie Vinum Palaviense Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Lieferung 339 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung vo
MehrRheinriesling 2018 Spätlese
Ein Bouquet aus reifen Weintrauben, überreifen Aprikosen und eingemachten Eintöpfen wird mit Kräuterblüten der Pálava-Hänge geschmückt und mit einem massiven honigwürzigen Abgang abgerundet. Rheinriesling 2018 Spätlese – erworbene Weinpreise Goldmedaille - Internationale Weinbewertung in Frankreich Gilbert & Gaillard 2021, Silbermedaille -Decanter World Wine Awards 2021, TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2021 5* in der Bewertung der besten Weine, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2022, Goldmedaille Internationale Weinbewertung in Frankreich Gilbert & Gaillard 2022, Goldmedaille Muvina 2022, TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2022 5* in der Bewertung der besten Weine, Silbermedaille AWC Vienna 2022, Silbermedaille Great American Wine Competition 2023, Goldmedaille AWC Vienna 2023. Rheinriesling 2018 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Doradenfilet auf Safranrisotto oder Kaninchenkeule auf echten Pilzen mit getrockneten Tomaten und Kartoffelpüree empfohlen
MehrMONUMENT Welschriesling 2019 Spätlese
Ein angenehm reifes Autolyse-Bouquet mit Untertönen von aus den Pálava-Hängen stammenden getrockneten Kräutern ist mit dem Geschmack von Cremigkeit der Karamell-Vanille-Glasur mit eingelegten Pfirsichen im Abgang verbunden. MONUMENT Welschrieslingiesling 2019 Spätlese – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2022 3*, Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2022, Silbermedaille AWC Wien 2022, Goldmedaille Berliner Wine Trophy 2022, Silbermedaille Great American Wine Competition 2023 Zu dem Wein MONUMENT Welschrieslingiesling 2019 Spätlese wird von uns empfohlen: Dieser Wein kann zu Kaninchenkeule mit Sahnesoβe und Karlsbader- Knödel, Petersilie und Preiselbeeren oder zu gegrilltem Oktopus, Kartoffelpüree und Frühlingsgemüse empfohlen werden. Welschriesling ist auch ideal zu reifenden Hartkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2019 Q
MehrCharmat Flower, Qualitätssekt, extra brut
Der nach der Charmat-Methode, aus aromatischen Weinsorten Pálava, Lena, Medea und Scheurebe hergestellte Sekt. Die zweite Gärung findet in Edelstahl-Druckbehältern mit anschließender Reifung auf Hefeschlamm statt. Ein ausdrucksstarkes Blumen-Muskat-Aroma begleitet wassersüchtige Zitrusfrüchte mit angenehm frischen Säuren und Apfelbonbons im Abgang. Zu dem Charmat Flower, Qualitätssekt, extra brut wird empfohlen Dieser Sekt wird zu Käsekuchen mit Früchten oder zu leichten Mehldesserts empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 6 - 8 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 10-12°C Weineigenschaften Weinsorte Coupage Qualitätsstufe Qualitätsschaumwein Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker extra brut Alkoholgehalt 10,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Weinserie Charmat Allergene Schwefeldioxid Preis 319 CZK Preis für Lieferung 255 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer:
MehrPinot - Chardonnay 2018 Schaumwein, extra brut
Schaumwein wird mit der Méthode Traditionnelle-Technologie, Gärung in der Flasche und anschließender Reifung für mindestens 24 Monate hergestellt. Ein Bouquet von kandierten Früchten mit Getreide in einer Honigkruste wird von Kalkstein-Löss-Mineralität mit würzigen Säuren im Abgang begleitet. Pinot – Chardonnay 2018 Schaumwein, Extra Brut – preisgekrönter Wein Goldmedaille – Kategoriesieger = PARLAMENTSWEIN 2021, Silbermedaille AWC Wien 2022 Zu dem Schaumwein Pinot - Chardonnay 2018, extra brut wird von uns empfohlen Er wird zu dem Thunfisch im eigenen Saft mit mitteleuropäischen Kräutern, Zitronengras und Mangosalsa oder zu den Variationen von Garnelen und Meeresfrüchten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 6 - 8 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung: 10-12°C Weineigenschaften Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Qualitätsschaumwein Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker extra brut Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Weinserie Cr
MehrBlanc de Noir 2010 Schaumwein, extra brut
Cremagne Blanc de Noir wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung mit mehr als zehnjähriger Reifung auf der Hefe bei konstanter Temperatur und ohne Möglichkeit von Tageslicht hergestellt. Ein reifes Bouquet von Getreide mit kandierten Früchten wird von strukturierten Autolysenoten mit einem originellen Ausdruck von eingemachten Preiselbeeren mit einer beeindruckenden Animalität von trocken gereiftem Wald-High begleitet. Der Geschmack von Sekt ist sehr voll, extraktreich mit der Mineralität von Meeresfrüchten. Blanc de Noir 2010 Schaumwein, Extra Brut – erworbene Weinpreise Bronzemedaille Winzer des Jahres der Tschechischen Republik 2021, Goldmedaille Le Mondial des Vins Blancs Straßburg 2021, Goldmedaille „66,6 und mehr nicht“, Goldmedaille Muvina 2022, Silbermedaille Le Mondial des Vins Blancs Straßburg 2022, Silbermedaille AWC Wien 2022, Goldmedaille Berliner Wine Trophy 2022, Goldmedaille Cool Climate Wine Awards 2023, Silbermedaille AWC Wien 2023 Zu dem Schaumwein Blanc d
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Weingut Michlovský
Gründung von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Im Jahr 1993 begann die mehr als dreißigjährige Reise des Wein-Guru Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc. professionelle Weinwelt. Das Weingut bewirtschaftet ca. 125 ha eigene Weinberge in den Unterregionen Velkopavlovická und Mikulovská. Von Beginn seiner Existenz an war VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. sammelt führende Auszeichnungen in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland und gewann im Frühjahr 2010 erstmals die Auszeichnung „Weingut des Jahres 2009“.
Perfekt gelegene Weinberge ermöglichen zusammen mit geeignetem Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung die Produktion wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollmundigen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial zur Flaschenreifung. Es ist sehr wichtig, dem Wein Freiheit zu geben, ihn so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und mit der gegebenen Sorte so viel Raum wie möglich für das Terroir zu lassen, und das alles bei möglichst geringem Einsatz von Schwefeldioxid.
Jahresproduktion ca. Die 1,5 Millionen Flaschen sind in mehrere Serien aufgeteilt, die sich sowohl durch die Herkunft der Trauben als auch durch die technologische Verarbeitung auszeichnen. Unsere Weine können in nahezu allen Marktsegmenten erworben werden, von der Spitzengastronomie über den Weinhandel bis hin zum Einzelhandel. Neue Rebsorten, gezüchtet von Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc., werden auch für die Herstellung von Bio-Weinen und Apfelweinen eingesetzt.
Innovation und Kreativität sind auch bei VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Ein sehr wichtiger Aspekt, der durch eine Reihe von alkoholarmen und alkoholfreien Schaumweinen (Weiß, Rosé, Rot) belegt wird, bei deren Herstellung modernste Technologie zum Einsatz kommt, die eine erhebliche Aromakonservierung ermöglicht Substanzen.
