Weinkarte
Das Weinsortiment wird von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. präsentiert. Wein-Guru Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. Seit Beginn seines Bestehens hat sein Weingut in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland führende Auszeichnungen erhalten. Perfekt gelegene Weinberge, insbesondere auf den Pálava-Hügeln, zusammen mit einem geeigneten Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung ermöglichen die Herstellung wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial für die Flaschenreifung.
Unser Angebot umfasst walachischen Riesling oder traditionelles Pálava oder Frankovka. Wir bieten aber auch völlig originelle und edle Weine, eine Auswahl an Trauben und mehr. Werfen Sie einen Blick auf unsere wirklich vielfältige Auswahl an Weinen.
Laurot 2019 Spätlese BIO
Ein Bouquet aus überreifen Sauerkirschen, Schwarzkirschen und Pflaumenmarmelade wird durch reife Oenotannine mit einem Brombeerdip und einem Hauch Fass im Abgang ergänzt. Laurot 2019 Spätlese BIO – erworbene Weinpreise Silbermedaille Bestes Bio-Lebensmittel 2023, PIWI Silbermedaille 2022. Zu dem Wein Laurot 2019 Spätlese BIO wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Wildbret mit Preiselbeeren, Sanddornsauce und Kartoffelknödel epmfohlen. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Er passt auch hervorragend zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Laurot Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Slovácko Weinbauort Břeclav Weinlage Prostřední čtvrtky Weinserie BIO Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Liefer
MehrMerlot 2009 Beerenauslese
Ein wunderschönes Dessertbouquet aus Mandellikör und Rum-Schokoladenpralinen wird durch überreife Pflaumen und Marmeladenkuchen mit einem Hauch geriebener Zitronenschale ergänzt. Merlot 2009 Beerenauslese – erworbene Weinpreise Silbermedaille AWC Wien 2012, Goldmedaille Chisinau Moldawien 2014, Goldmedaille Prager Weintrophäe 2015, Goldmedaille Chisinau Moldawien 2016, Goldmedaille EAWSC Moldawien 2020, Silbermedaille Texas IWC 2020. Merlot 2009 Beerenauslese wird von empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Marmeladenbeutel mit Mohn, Kakaobrötchen mit einer Mischung aus heißen Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 14 - 16 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 10 - 12°C Weineigenschaften Weinsorte Merlot Jahrgang 2009 Qualitätsstufe Beerenauslese Weinfarbe rot Volumen 0,5 l Restzucker süβ Alkoholgehalt 11,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Věstonsko Weinserie Ausgew
MehrCuvée Ambassador
Cuvée Ambassador – erworbene Weinpreise 5* TOP77 Weine der Tschechischen Republik 2023, 3* TOP77 Weine der Tschechischen Republik 2021, Silbermedaille AWC Wien 2021. Zu dem Wein Cuvée Ambassador wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gebratener Ente mit Kräutern aus Thymian, Basilikum und Salbei oder zu gebratenem Entenfilet mit Preiselbeersauce empfohlen. Er ergänzt ideal reifende Weichschimmelkäsesorten – Vltavín, Stilton. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Pinot Noir/ Cabernet Sauvignon Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Auslese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Věstonsko Weinserie Ausgewählte Weine aus unserem Sortiment Allergene Schwefeldioxid Preis 1 015 CZK Preis für Lieferung 812 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:
MehrBlauer Portugieser 2017 Kabinettwein
Ein fruchtiges Aroma mit Geschmack von Waldfrüchten und schwarzen Beeren wird harmonisch mit Pflaumenkern, und samtigen und ausgewogenen Tanninen ergänzt. Zu dem Wein Blauer Portugieser 2017 Kabinettwein wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gewürzten Fleischklöpβen, besonders gut passt Moussaka mit Lamm und Tomatenpüree empfohlen. Ideal sind auch Doppelschimmelkäsesorten – Vltavín, Stilton. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Blauer Portugieser Jahrgang 2017 Qualitätsstufe Kabinettwein Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Perná Weinlage Věstonsko Weinserie Latitude 49 Allergene Schwefeldioxid Preis 213 CZK Preis für Lieferung 170 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von M
MehrPinot Noir Spätlese
Die Trauben stammen aus begrenzter Ernte und werden dutch die Technologie der kontrollierten ersten und zweiten Gärung verarbeitet, gefolgt von einer Reifung in 2 – 4 Jahre alten französischen Eichenfässern. Ein Bouquet aus überreifen Gartenfrüchten und Preiselbeermarmelade wird durch eingemachte Kirschen, getrocknete Pflaumen und strukturierte Tannine mit Schokoladen-Lebkuchen im Abgang ergänzt. Zu dem Wein Pinot Noir Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Fasanenragout im eigenen Saft, dazu hausgemachter Pasta oder zu Kalbsbäckchen und Hagelrisotto empfohlen. Er passt perfekt zu Weißschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Pinot Noir Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Znaim Weinbauort Dolní Kounice Weinlage Šibeniční hora Weinserie Harm
MehrCabernet Sauvignon 2018 Spätlese, barrique
Ein Bouquet von getrockneten Pflaumen, verarbeiteten Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren wird geschmacklich durch strukturierte, sortenreine Tannine und eine ausgeprägte Röstung französischer Eichenfässer mit dunkler Schokoladenpraline im Abgang ergänzt. Zu diesem Wein Cabernet Sauvignon 2018 pozdní sběr, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu zu Wildterrinen mit Thymian oder Hirschlende mit Topinambur und einer reduzierten Sauce aus frischen Pilzen empfohlen. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cabernet Sauvignon Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Mikulov Weinbauort Nový Přerov Weinlage Na Štrekách Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid Preis 530 CZK Preis für Lieferung 42
MehrBlaufränkisch 2018, Spätlese, barrique, unfiltriert
Die Trauben stammen aus integrierter Produktion mit begrenzter Ernte und werden durch kontrollierte Fermentationstechnologie mit längerer Mazeration der festen Teile der Trauben verarbeitet. Anschließend reifte der Wein lange Zeit in Barriquefässern aus französischer Eiche mit einem erheblichen Anteil an neuen Fässern. Ein Bouquet aus fermentierten Kirschen in Schokolade, getrockneten Pflaumen, gebackener Marmelade und Rumpralinen ergänzen den Geschmack reich strukturierter Tannine mit warmem Röstgeschmack im Abgang. Zu dem Wein Blaufränkisch 2018, Spätlese, barrique, unfiltriert wird von uns empfohlen Wir empfehlen ihn zu Hirschlende mit Lebkuchensauce und Confit-Kartoffeln mit Thymian-Karotten. Er ergänzt perfekt reifende Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Blaufränkisch Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alko
MehrPinot Noir 2011, Auslese, unfiltriert
Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit reduzierter Ernte. Sie werden mittels kontrollierter Fermentationstechnologie verarbeitet und anschließend in 2–4 Jahre alten französischen Eichenfässern gereift. Das Bouquet aus überreifen Weintrauben, getrockneten Feigen, frühen Waldfrüchten und schwarzen Rosinen in Schokolade wird durch den kräftigen, vollen Geschmack des Pardubicer Lebkuchens mit einem langen, harmonisch strukturierten Abgang abgerundet. Pinot Noir 2011, Auslese, unfiltriert – erworbene Weinpreise Silbermedaille AWC Wien 2014, Goldmedaille Prager Weintrophäe 2015 Zu dem Wein Pinot Noir 2011, Auslese, unfiltriert, wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Hirschcremesuppe mit Toast, Fasanenragout im eigenen Saft und Rotwein, Vollkäse mit weißem Oberflächenschimmel oder Schokoladenfondant mit Brombeeren empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Pinot Noir Jahrga
MehrCuvée CS+AL 2018 Auslese
Ein vielschichtiges Cabernet-Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Sommerbrombeeren und überreifen gefallenen Pflaumen wird durch belgische Pralinen mit konservierten dunklen Blüten ergänzt. Kräftige sortenreine Tannine werden von weichen Ellagotanninen aus französischen Eichenfässern begleitet. Cuvée CS+AL 2018 Auslese - erworbene Weinpreise Goldmedaille: Nationaler Weinwettbewerb – Subregion MIKULOV 2021, Silbermedaille Cool Climate Wine Awards 2023 Zu dem Wein Cuvée CS+AL 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein kann zur Lammkeule mit Kräuterkruste und Rosmarinjus, dazu Confit-Kartoffeln, oder zum Sous-Vide-Mufflon mit Aronia-Ebereschen-Sauce empfohlen werden. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Cabernet sauvignon/Alibernet Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Auslese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholge
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Weingut Michlovský
Gründung von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Im Jahr 1993 begann die mehr als dreißigjährige Reise des Wein-Guru Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc. professionelle Weinwelt. Das Weingut bewirtschaftet ca. 125 ha eigene Weinberge in den Unterregionen Velkopavlovická und Mikulovská. Von Beginn seiner Existenz an war VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. sammelt führende Auszeichnungen in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland und gewann im Frühjahr 2010 erstmals die Auszeichnung „Weingut des Jahres 2009“.
Perfekt gelegene Weinberge ermöglichen zusammen mit geeignetem Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung die Produktion wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollmundigen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial zur Flaschenreifung. Es ist sehr wichtig, dem Wein Freiheit zu geben, ihn so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und mit der gegebenen Sorte so viel Raum wie möglich für das Terroir zu lassen, und das alles bei möglichst geringem Einsatz von Schwefeldioxid.
Jahresproduktion ca. Die 1,5 Millionen Flaschen sind in mehrere Serien aufgeteilt, die sich sowohl durch die Herkunft der Trauben als auch durch die technologische Verarbeitung auszeichnen. Unsere Weine können in nahezu allen Marktsegmenten erworben werden, von der Spitzengastronomie über den Weinhandel bis hin zum Einzelhandel. Neue Rebsorten, gezüchtet von Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc., werden auch für die Herstellung von Bio-Weinen und Apfelweinen eingesetzt.
Innovation und Kreativität sind auch bei VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Ein sehr wichtiger Aspekt, der durch eine Reihe von alkoholarmen und alkoholfreien Schaumweinen (Weiß, Rosé, Rot) belegt wird, bei deren Herstellung modernste Technologie zum Einsatz kommt, die eine erhebliche Aromakonservierung ermöglicht Substanzen.
