Vinný list
Nabídku vín představuje firma VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. vinařského guru Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. Jeho vinařství již od počátku existence sbírá přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí. Dokonale polohované vinice, především pálavských vrchů, společně s vhodným vápencovým podložím, příznivými klimatickými podmínkami a odborným tradičním zpracováním, umožňují produkovat krásná vína mající jak vynikající svěžest s ovocnými a květinovými tóny, tak i vína plná, extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem k zrání na láhvi.
V naší nabídce tak nechybí Vlašský ryzlink nebo tradiční Pálava či Frankovka. Nabízíme ale také vína zcela originální a ušlechtilá, výběr z hroznů a další. Podívejte se na naši opravdu pestrou nabídku vín.
Malverina 2019 pozdní sběr BIO
Hrozny jsou pěstovány a zpracovány systémem ekologického vinohradnictví. Víno kvasilo a dlouhodobě zrálo ve velkém 6.000 litrovém sudu z francouzského dubu. Svěží květnatá vůně lipového media doprovází dropsové citrusové ovoce s pikantními kyselinami v závěru. Malverina 2019 pozdní sběr BIO - získaná ocenění stříbrná medaile PIWI International Wine Challenge 2023, Stříbrná medaile Nejlepší biopotravina 2023, Zlatá medaile BIOVÍNO 2022 K vínu Malverina 2019 pozdní sběr BIO doporučujeme Doporučujeme ke kuřecímu prsíčku supreme s krémovým rizotem a baby špenátem. Vynikne rovněž s čerstvými a polotvrdými sýry. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Malverina Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Přítluky Vinařská trať Přítlucká hora Řada BIO Alergeny oxid siřičitý Cena 318 Kč Cena pro
DetailHibernal 2021 pozdní sběr BIO
Hrozny jsou pěstovány a zpracovány dle směrnic ekologického vinohradnictví s limitovanou sklizní. Fermentace probíhala v 6000 litrových sudech z francouzského dubu s následným zráním na veškerých kalech. Lehce herbální buket citronového tymiánu a pupenů černého rybízu doprovází v chuti žlutý grapefruit s provensálskými bylinkami v závěru. Hibernal 2021 pozdní sběr BIO - získaná ocenění Stříbrná medaile Nejlepší biopotravina 2023 K vínu Hibernal 2021 pozdní sběr BIO doporučujeme Doporučujeme ke gratinovanému kozímu sýru se sušenými rajčátky nebo k tataráčku s pečenou bylinkovou brusketou. Výborný je rovněž k pošírovanému halibutovi s máslem a chřestem. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Hibernal Ročník 2021 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Přítluky Vinařská trať Přítlucká hora Řada BIO
DetailZweigeltrebe rosé 2018 pozdní sběr
Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Zweigeltrebe rosé Ročník 2018 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína růžové Objem 0,75 l Zbytkový cukr polosuché Obsah alkoholu 10,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Rakvice Vinařská trať Trkmansko Řada 1824 Alergeny oxid siřičitý Cena 318 Kč Cena pro rozvoz 254 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 210
DetailMerlot pozdní sběr
Hrozny pochází z integrované produkce s redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním ve 2-4 letých sudech z francouzského dubu. Harmonický projev drobného zahradního a lesního ovoce s povidlovým perníkem v čokoládové krustě doplňují v chuti strukturované taniny se sametovým závěrem. K vínu Merlot pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme ke kančímu soté s bylinkami a bramborovými noky nebo sýrům s dvojí plísní. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Merlot Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 12,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Rakvice Vinařská trať Trkmansko Řada Harmony Alergeny oxid siřičitý Cena 298 Kč Cena pro rozvoz 238 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 - 14:00, v rámci Vsetína Objednávejte na: 605 201 207 / 605 201 2
DetailAlibernet 2019 pozdní sběr, nefiltrováno, barrique
Buket sušených černých třešní a kouřových švestek doprovází višně v čokoládě s pečenými povidly. Chuť vína je plná, dlouhá s robustním oenotaninovým a elagotaninovým závěrem. Alibernet 2019 pozdní sběr, nefiltrováno, barrique - získaná ocenění Stříbrná medaile AWC Vienna 2021, K vínu Alibernet 2019 pozdní sběr, nefiltrováno, barrique doporučujeme Doporučujeme k jehněčí panence s bylinkovou krustou, rozmarýnovým sousem a batátovým pyré nebo kančímu soté s bramborovými noky. Na závěr lze vedle sýrů s dvojí plísní doporučit i čokokoládový fondant s ostružinovou omáčkou. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Alibernet Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 14 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Velké Bílovice Vinařská trať Přední hora Řada Ch. Dowina Alergeny oxid siřičitý Cena 530 Kč Cena pro rozvoz 424 Kč Osobní odběr:
DetailAndré 2021 pozdní sběr, barrique
Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženou macerací na pevných částech bobule a následným zráním v sudech z francouzského dubu. Osobitý buket tmavého lesního ovoce s povidlovým perníkem v černé čokoládě doplňují v chuti strukturované oenotaniny s výrazným dotekem barikových sudů K vínu André 2021 pozdní sběr, barrique doporučujeme Doporučujeme k pečené kýtě z divočáka se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem. Ideálně doplní zrající sýry s dvojí plísní. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda André Ročník 2021 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 12,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Rakvice Vinařská trať Trkmansko Řada Ch. Dowina Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu
DetailAurelius 2018 pozdní sběr, barrique
Lahvově zralý buket kompotovaného ovoce doprovází sušené bylinky s propolisovým závěrem. V chuti je víno plné kořenité s elegancí francouzského dubu v závěru. Aurelius 2018 pozdní sběr, barrique - získaná ocenění zlatá medaile Národní soutěž vín 2021, Velká zlatá medaile Národní soutěž vín - podoblast velkopavlovická 2021 K vínu Aurelius 2018 pozdní sběr, barrique doporučujeme Doporučujeme k mousse z kozího sýru s rozmarýnem, mořskému ďasu s houbovým krupetem nebo králičím ledvinkám s moravskou slaninou. Podáváme: 10 - 12 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Aurelius Ročník 2018 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína bílé Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Rakvice Vinařská trať Trkmansko Řada Ch. Dowina Alergeny oxid siřičitý Cena 424 Kč Cena pro rozvoz 339 Kč Osobní odběr: PO - PÁ 7:00 - 20:00 na recepci hotelu Rozvoz po tel. dohodě: PO - PÁ 11:00 -
DetailCarmenere 2017 pozdní sběr, nefiltrováno, barrique
Hrozny pochází z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženým zráním na pevných částech hroznů. Víno dlouhodobě zrálo v barikových sudech z francouzského dubu s významnou účastí nových sudů. Buket zavařeného lesního ovoce doprovází višně v čokoládě podpořené švestkovými povidly s černorybízovým dipem. V chuti je víno vrstevnaté bohatě strukturované s výraznými elagotaniny v závěru. Carmenere 2017 pozdní sběr, nefiltrováno, barrique - získaná ocenění TOP 77 vín ČR 2021 3* v hodnocení nejlepších vín, Zlatá medaile Národní soutěž vín - podoblast VELKOPAVLOVICKÁ 2021, Stříbrná medaile AWC Vienna 2021, zlatá medaile Národní soutěž vín 2022 K vínu Carmenere 2017 pozdní sběr, nefiltrováno, barrique doporučujeme Doporučujeme k hovězímu steaku s parmazánovými chipsy, nebo k dušené dančí kýtě se smetanovou omáčkou, perníkovým knedlíkem a šlehačkou s brusinkami. Ideálně doplní sýry s plísní na povrchu. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C
DetailFrankovka 2018 výběr z hroznů
Tmavá, purpurově červená barva s violetovým odleskem a vynikající viskozitou. Buket vína je intenzivní s dominancí švestkových povidel se zavařenou aronií a přezrálými morušemi v závěru. V chuti je víno bohatě strukturované s ovocitostí transformovaných ostružin a černých třešní s kouřovo-kořenitým závěrem. Frankovka 2018 výběr z hroznů - získaná ocenění TOP 77 vín ČR 2022 3*, zlatá medaile Muvina 2022, stříbrná medaile Decanter World Wine Awards 2022, Stříbrná medaile AWC Vienna 2022, Platinum Great American Wine Competition 2023, Zlatá medaile Decanter World Wine Awards 2023 K vínu Frankovka 2018 výběr z hroznů doporučujeme Doporučujeme ke steaku z vysokého hovězího roštěnce, nebo husímu prsu Magret s celerovým pyré, pancettou a malinovým džusem. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Frankovka Ročník 2018 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská ob
DetailCuvée CS+MER+CAR 2019 pozdní sběr
Vrstevnatý kabernetový buket černého rybízu, letních ostružin a přezrálých padaných švestek doplňují belgické pralinky se zavařenými tmavými blumami. Robustní odrůdové třísloviny doprovází hebké elagotaniny francouzských dubových sudů. Cuvée CS+MER+CAR 2019 pozdní sběr - získaná ocenění zlatá medaile Národní soutěž vín - podoblast VELKOPAVLOVICKÁ 2021 K vínu Cuvée CS+MER+CAR 2019 pozdní sběr doporučujeme Doporučujeme k srnčí kýtě nadívané máslovými hříbky s borůvkovým rizotem provoněným rozmarýnem a tmavou zvěřinovou omáčkou nebo T-bone steak s glazovanou šalotkou. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Cuvée Cabernet sauvignon/Merlot/Carmenere Ročník 2019 Jakostní zatřídění pozdní sběr Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 13,5 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Morava Vinařská podoblast Velkopavlovická Vinařská obec Rakvice Vinařská trať Trkmansko Řada Miloš Michlovský Alergeny oxid siřičitý Cena 1 799 Kč Cena p
DetailAlibernet 2018 výběr z hroznů
Impozantní černorybízový buket doprovázený čerstvým libečkem, švestkovými povidly a černočokoládovými hoblinami je v chuti doplněn strukturovanými robustními taniny s elegantním pralinkovým závěrem. Alibernet 2018 výběr z hroznů - získaná ocenění Zlatá medaile Mezinárodní hodnocení vín ve Francii Gilbert & Gaillard, zlatá medaile Vinař roku České Republiky 2021, zlatá medaile Národní soutěž vín - podoblast VELKOPAVLOVICKÁ 2021, Zlatá medaile AWC Vienna 2021, zlatá medaile Národní soutěž vín 2022 K vínu Alibernet 2018 výběr z hroznů doporučujeme Doporučujeme k srnčímu hřebu Wellington s lanýžovou omáčkou nebo konfitovanému jehněčímu kolínku na rozmarýnu a česneku s bramborovým dortíkem. Výborný je i k čokoládovému fondantu s malinovou omáčkou. Podáváme: 16 - 18 °C Uchováváme: 12 - 14 °C Vlastnosti vína Odrůda Alibernet Ročník 2018 Jakostní zatřídění výběr z hroznů Barva vína červené Objem 0,75 l Zbytkový cukr suché Obsah alkoholu 14 % obj. Země původu Česká republika Vinařská oblast Mo
Detail
Vinařství Michlovský
Založení firmy VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. v roce 1993 předcházela více než třicetiletá cesta vinařského guru doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. profesionálním vinařským světem. Vinařství obhospodařuje cca 125 ha vlastních vinic ve velkopavlovické a mikulovské podoblasti. Již od počátku existence sbírá VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. přední ocenění v řadě kategorií vinařských soutěží doma i v zahraničí a na jaře 2010 získává historicky první ocenění Vinařství roku 2009.
Dokonale polohované vinice společně s vhodným vápencovým podložím, příznivými klimatickými podmínkami a odborným tradičním zpracováním, umožňují produkovat krásná vína mající jak vynikající svěžest s ovocnými a květinovými tóny, tak i vína plná, extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem k zrání na láhvi. Velice důležité je dát vínu volnost, co nejméně se mu plést do cesty a nechat co nejvíce prostoru pro terroir s danou odrůdou, a to vše s co nejmenším použitím oxidu siřičitého.
Roční produkce cca 1,5 milionů lahví je kategorizována do několika řad, které se odlišují jak původem hroznů, tak technologickým zpracováním. Naše vína je možné zakoupit prakticky ve všech segmentech trhu od prémiové gastronomie přes vinotéky až po maloobchodní sektor. Nové odrůdy révy vinné, vyšlechtěné doc. Ing. Milošem Michlovským, DrSc., jsou také využívány k produkci bio vín a moštů.
Rovněž inovace a kreativita jsou ve VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. velmi důležitým aspektem, což dokazuje řada nízkoalkoholických a nealkoholických perlivých vín (bílé, růžové, červené), k jejichž přípravě je použita nejmodernější technologie umožňující významně zachovat aromatické látky.
