Weinkarte
Das Weinsortiment wird von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. präsentiert. Wein-Guru Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. Seit Beginn seines Bestehens hat sein Weingut in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland führende Auszeichnungen erhalten. Perfekt gelegene Weinberge, insbesondere auf den Pálava-Hügeln, zusammen mit einem geeigneten Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung ermöglichen die Herstellung wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial für die Flaschenreifung.
Unser Angebot umfasst walachischen Riesling oder traditionelles Pálava oder Frankovka. Wir bieten aber auch völlig originelle und edle Weine, eine Auswahl an Trauben und mehr. Werfen Sie einen Blick auf unsere wirklich vielfältige Auswahl an Weinen.
Malverina 2019 Spätlese BIO
Die Trauben werden im ökologischen Weinbausystem angebaut und verarbeitet. Der Wein vergor und reifte lange Zeit in einem großen 6.000-Liter-Fass aus französischer Eiche. Das frisch-blumige Aroma von Lindenblüten wird von wassertreibenden Zitrusfrüchten mit würzigen Säuren im Abgang begleitet. Malverina 2019 Spätlese BIO – erworbene Weinpreise Silbermedaille PIWI International Wine Challenge 2023, Silbermedaille Bestes Bio-Lebensmittel 2023, Goldmedaille BIO-WEIN 2022 Zu dem Malverina 2019 Spätlese BIO wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Hähnchenbrustfilet mit cremigem Risotto und Babyspinat empfohlen. Er passt auch hervorragend zu Frisch- und Schnittkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Malverina Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pa
MehrLaurot 2019 Spätlese BIO
Ein Bouquet aus überreifen Sauerkirschen, Schwarzkirschen und Pflaumenmarmelade wird durch reife Oenotannine mit einem Brombeerdip und einem Hauch Fass im Abgang ergänzt. Laurot 2019 Spätlese BIO – erworbene Weinpreise Silbermedaille Bestes Bio-Lebensmittel 2023, PIWI Silbermedaille 2022. Zu dem Wein Laurot 2019 Spätlese BIO wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Wildbret mit Preiselbeeren, Sanddornsauce und Kartoffelknödel epmfohlen. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Er passt auch hervorragend zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Laurot Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Slovácko Weinbauort Břeclav Weinlage Prostřední čtvrtky Weinserie BIO Allergene Schwefeldioxid Preis 424 CZK Preis für Liefer
MehrHibernal 2021 Spätlese BIO
Die Trauben werden nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus mit begrenzter Ernte angebaut und verarbeitet. Die Gärung erfolgte in 6.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit anschließender Reifung auf der gesamten Hefe. Ein leicht kräuteriges Bouquet aus Zitronenthymian und schwarzen Johannisbeerknospen begleitet den Geschmack gelber Grapefruit mit provenzalischen Kräutern im Abgang. Hibernal 2021 Spätlese BIO – erworbene Weinpreise Silbermedaille Bestes Bio-Lebensmittel 2023 Zu dem Wein Hibernal 2021 Spätlese BIO wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu gratiniertem Ziegenkäse mit sonnengetrockneten Tomaten oder Tatarbeefsteak und gebackene Kräuter-Bruschetta empfohlen. Er passt auch hervorragend zu pochiertem Heilbutt mit Butter und Spargel. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Odrůda Hibernal Ročník 2021 Jakostní zatřídění Spätlese Barva vína weiβ Objem 0,75 l Zbytkový cukr trocken O
MehrMerlot Spätlese
Die Trauben stammen aus integriertem Anbau mit reduzierter Ernte. Sie werden mittels kontrollierter Fermentationstechnologie verarbeitet und anschließend in 2–4 Jahre alten französischen Eichenfässern gereift. Der harmonische Ausdruck kleiner Garten- und Waldfrüchte mit Konfitüre-Lebkuchen in Schokoladenkruste wird durch strukturierte Tannine mit samtigem Abgang ergänzt. Zu dem Wein Merlot Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu sautiertem Wildschwein mit Kräutern und Kartoffelgnocchi oder zu Doppelschimmelkäsesorten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Merlot Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pavlovice Weinbauort Rakvice Weinlage Trkmansko Weinserie Harmony Allergene Schwefeldioxid Preis 298 Kč Preis für Lieferung 238 CZK Persönliche
MehrPinot Noir Spätlese
Die Trauben stammen aus begrenzter Ernte und werden dutch die Technologie der kontrollierten ersten und zweiten Gärung verarbeitet, gefolgt von einer Reifung in 2 – 4 Jahre alten französischen Eichenfässern. Ein Bouquet aus überreifen Gartenfrüchten und Preiselbeermarmelade wird durch eingemachte Kirschen, getrocknete Pflaumen und strukturierte Tannine mit Schokoladen-Lebkuchen im Abgang ergänzt. Zu dem Wein Pinot Noir Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Fasanenragout im eigenen Saft, dazu hausgemachter Pasta oder zu Kalbsbäckchen und Hagelrisotto empfohlen. Er passt perfekt zu Weißschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Pinot Noir Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Znaim Weinbauort Dolní Kounice Weinlage Šibeniční hora Weinserie Harm
MehrGrauburgunder 2020 Spätlese
Ein reifes Autolyse-Bouquet wird von eingelegten gelbfleischigen Renekloden, kandierten und karamellisierten Früchten mit einem Propolis-Abgang begleitet. Zu dem Wein Grauburgunder 2020 Spätlese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Foie Gras-Terrine mit Orangengel oder Kalbsthymus mit Sherrysauce und sautiertem Lauch empfohlen. Er passt ausgezeichnet zu reifenden Schnittkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Grauburgunder Jahrgang 2020 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Znaim Weinbauort Dolní Kounice Weinlage Šibeniční hora Weinserie Harmony Allergene Schwefeldioxid Preis 298 CZK Preis für Lieferung 238 CZK Persönliche Abholung: Montag bis Freitagvon 07:00 bis 20:00 Uhr an der Hotelrezeption Lieferung nach telefonischer: Vereinbarung von Montag bis F
MehrAlibernet 2019 Spätlese, unfiltriert, barrique
Ein Bouquet aus getrockneten Schwarzkirschen und rauchigen Pflaumen begleitet Sauerkirschen in Schokolade mit gebackener Marmelade. Der Geschmack des Weins ist voll, lang mit einem kräftigen Oenotannin- und Elagotannin-Abgang. Alibernet 2019 Spätlese, unfiltriert, barrique – erworbene Weinpreise Stříbrná medaile AWC Vienna 2021 Alibernet 2019 Spätlese, unfiltriert, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Lammhaxe mit Kräuterkruste, Rosmarinsauce und Süßkartoffelpüree oder Wildschweinbraten mit Kartoffelgnocchi empfohlen. Schließlich kann man neben Doppelschimmelkäsesorten auch Schokoladenfondant mit Brombeersauce empfehlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Alibernet Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 14 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pavlovice Weinbauort Velké Bílo
MehrAndré 2021 Spätlese, barrique
Die Trauben stammen aus integriertem Anbau mit geregelter Ernte. Die Verarbeitung findet mittels kontrollierter Fermentationstechnologie mit längerer Mazeration auf den festen Teilen der Beere und anschließender Reifung in französischen Eichenfässern statt. Ein besonderes Bouquet aus dunklen Waldfrüchten mit Konfitüre-Lebkuchen in dunkler Schokolade wird im Geschmack durch strukturierte Oenotannine mit einer deutlichen Barrique-Note ergänzt. Zu dem Wein André 2021 Spätlese, unfiltriert, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu gebratener Wildschweinkeule mit Hagebuttensoße und Karlsbader Knödel empfohlen. Er passt perfekt zur Reifung von Doppelschimmelkäse. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte André Jahrgang 2021 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 12,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké
MehrAurelius 2018 Spätlese, barrique
Ein flaschengereiftes Bouquet aus Kompottfrüchten wird von getrockneten Kräutern mit einem Propolis-Finish begleitet. Der Geschmack des Weins ist voller Würze mit der Eleganz französischer Eiche im Abgang. Aurelius 2018 Spätlese, barrique – erworbene Weinpreise Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2021, Große Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb – Untergebiet Velké Pavlovice 2021 Zu dem Wein Aurelius 2018 Spätlese, barrique wird von uns empfohlen Dieser Wein wird von uns zu Ziegenkäsemousse mit Rosmarin, Dorade mit Pilzkruppe oder Kaninchennieren mit mährischem Speck empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Aurelius Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe weiβ Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren Untergebiet Velké Pavlovice Weinbauort Rakvice Weinlage Trkmansko Weinserie Ch. Dowina Allergene Schwefeldioxid
MehrCarmenere 2017 Spätlese, unfiltriert, barrique
Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit regulierter Ernte. Die Verarbeitung erfolgt mittels kontrollierter Fermentationstechnologie mit längerer Reifung der festen Bestandteile der Trauben. Der Wein reifte lange Zeit in französischen Eichenfässern mit einem erheblichen Anteil neuer Fässer. Ein Bouquet aus eingelegten Waldfrüchten wird von Kirschen in Schokolade begleitet, unterstützt von Pflaumenmarmelade mit schwarzem Johannisbeerdip. Im Geschmack ist der Wein vielschichtig und reich strukturiert mit ausgeprägten Ellagitanninen im Abgang. Carmenere 2017 Spätlese, unfiltriert, barrique – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2021 3* in der Bewertung der besten Weine, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb - Untergebiet VELKÉ PAVLOVICE 2021, Silbermedaille AWC Wien 2021, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2022 Zu dem Wein Carmenere 2017 Spätlese, unfiltriert, barrique kann von uns empfohlen werden Der Wein wird zu Rindersteak mit Parmesanchips oder geschmor
MehrBlaufränkisch 2018 Auslese
Dunkelviolettrote Farbe mit violettem Schimmer und ausgezeichneter Viskosität. Das Bouquet des Weins ist intensiv mit einer Dominanz von Pflaumenmarmelade mit eingelegter Aronia und überreifen Maulbeeren im Abgang. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig strukturiert mit der Fruchtigkeit verwandelter Brombeeren und Schwarzkirschen mit einem rauchig-würzigen Abgang. Blaufränkisch 2018 Auslese – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2022 3*, Goldmedaille Muvina 2022, Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2022, Silbermedaille AWC Vienna 2022, Platin Great American Wine Competition 2023, Goldmedaille Decanter World Wine Awards 2023 Blaufränkisch 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Steak vom großen Roastbeef oder Gänsebrust-Magret mit Selleriepüree, Pancetta und Himbeersaft empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Blaufränkisch Jahrgang 2018 Qua
MehrCuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese
Ein vielschichtiges Cabernet-Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Sommerbrombeeren und überreifen gefallenen Pflaumen wird durch belgische Pralinen mit konservierten dunklen Blüten ergänzt. Kräftige sortenreine Tannine werden von weichen Ellagotanninen aus französischen Eichenfässern begleitet. Cuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese – erworbene Weinpreise Goldmedaille: Nationaler Weinwettbewerb - Subregion VELKÉ PAVLOVICE 2021 Zu dem Wein Cuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Der Wein wird zu mit Butterpilzen gefüllter Rehkeule und Rosmarin duftendem Blaubeerrisotto und dunkler Hirschsauce oder zu dem T-Bone-Steak mit glasierten Schalotten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Cabernet sauvignon/Merlot/Carmenere Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren
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Weingut Michlovský
Gründung von VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Im Jahr 1993 begann die mehr als dreißigjährige Reise des Wein-Guru Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc. professionelle Weinwelt. Das Weingut bewirtschaftet ca. 125 ha eigene Weinberge in den Unterregionen Velkopavlovická und Mikulovská. Von Beginn seiner Existenz an war VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. sammelt führende Auszeichnungen in zahlreichen Kategorien von Weinwettbewerben im In- und Ausland und gewann im Frühjahr 2010 erstmals die Auszeichnung „Weingut des Jahres 2009“.
Perfekt gelegene Weinberge ermöglichen zusammen mit geeignetem Kalksteinuntergrund, günstigen klimatischen Bedingungen und fachmännischer traditioneller Verarbeitung die Produktion wunderschöner Weine mit ausgezeichneter Frische mit fruchtigen und blumigen Noten sowie vollmundigen, extraktiven und würzigen Weinen mit erheblichem Potenzial zur Flaschenreifung. Es ist sehr wichtig, dem Wein Freiheit zu geben, ihn so wenig wie möglich zu beeinträchtigen und mit der gegebenen Sorte so viel Raum wie möglich für das Terroir zu lassen, und das alles bei möglichst geringem Einsatz von Schwefeldioxid.
Jahresproduktion ca. Die 1,5 Millionen Flaschen sind in mehrere Serien aufgeteilt, die sich sowohl durch die Herkunft der Trauben als auch durch die technologische Verarbeitung auszeichnen. Unsere Weine können in nahezu allen Marktsegmenten erworben werden, von der Spitzengastronomie über den Weinhandel bis hin zum Einzelhandel. Neue Rebsorten, gezüchtet von Doc. Ing. wurde Vorsitzender. Miloš Michlovský, DrSc., werden auch für die Herstellung von Bio-Weinen und Apfelweinen eingesetzt.
Innovation und Kreativität sind auch bei VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s. Ein sehr wichtiger Aspekt, der durch eine Reihe von alkoholarmen und alkoholfreien Schaumweinen (Weiß, Rosé, Rot) belegt wird, bei deren Herstellung modernste Technologie zum Einsatz kommt, die eine erhebliche Aromakonservierung ermöglicht Substanzen.
