Miloš Michlovský
Die Idee groβe Rotweine herzustellen hat sich lange entwickelt. Sie stellt eine Antwort darauf dar, ob es in der Region Mähren überhaupt möglich ist, richtig groβe Rotweine herzustellen. Nach den phänomenalen Jahren 2005, 2006, 2018 und 2019, in denen die Weinberge bereits ausreichend reif waren, haben wir uns entschieden, Ihnen im Jahr 2021 die Weine dieser Jahrgänge vorzustellen. „Die Wege zur Spitzenkunst sind nicht nur schwierig, sondern sie dauern in der Regel auch lange . Die Herstellung erstklassiger Spitzenweine erfordert vor allem Spitzenweinberge, entsprechende Erfahrungen und Kenntnisse, aber auch eine richtige Portion von Bescheidenheit und Geduld. Wenn sich die Spitzenqualität von den Weinbergen, die Größe des Jahrgangs und die Spitzenweingüter zusammentreffen, steht der Schaffung eines großartigen Premiumweins nichts im Wege,“ Doz. Ing. Miloš Michlovský, DrSc.
MONUMENT Welschriesling 2019 Spätlese
Ein angenehm reifes Autolyse-Bouquet mit Untertönen von aus den Pálava-Hängen stammenden getrockneten Kräutern ist mit dem Geschmack von Cremigkeit der Karamell-Vanille-Glasur mit eingelegten Pfirsichen im Abgang verbunden. MONUMENT Welschrieslingiesling 2019 Spätlese – erworbene Weinpreise TOP 77 Weine der Tschechischen Republik 2022 3*, Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2022, Silbermedaille AWC Wien 2022, Goldmedaille Berliner Wine Trophy 2022, Silbermedaille Great American Wine Competition 2023 Zu dem Wein MONUMENT Welschrieslingiesling 2019 Spätlese wird von uns empfohlen: Dieser Wein kann zu Kaninchenkeule mit Sahnesoβe und Karlsbader- Knödel, Petersilie und Preiselbeeren oder zu gegrilltem Oktopus, Kartoffelpüree und Frühlingsgemüse empfohlen werden. Welschriesling ist auch ideal zu reifenden Hartkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Welschriesling Jahrgang 2019 Q
MehrCuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese
Ein vielschichtiges Cabernet-Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Sommerbrombeeren und überreifen gefallenen Pflaumen wird durch belgische Pralinen mit konservierten dunklen Blüten ergänzt. Kräftige sortenreine Tannine werden von weichen Ellagotanninen aus französischen Eichenfässern begleitet. Cuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese – erworbene Weinpreise Goldmedaille: Nationaler Weinwettbewerb - Subregion VELKÉ PAVLOVICE 2021 Zu dem Wein Cuvée CS+MER+CAR 2019 Spätlese wird von uns empfohlen Der Wein wird zu mit Butterpilzen gefüllter Rehkeule und Rosmarin duftendem Blaubeerrisotto und dunkler Hirschsauce oder zu dem T-Bone-Steak mit glasierten Schalotten empfohlen. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Cabernet sauvignon/Merlot/Carmenere Jahrgang 2019 Qualitätsstufe Spätlese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholgehalt 13,5 % vol. Herkunftsland Tschechien Weinregion Mähren
MehrCuvée CS+AL 2018 Auslese
Ein vielschichtiges Cabernet-Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Sommerbrombeeren und überreifen gefallenen Pflaumen wird durch belgische Pralinen mit konservierten dunklen Blüten ergänzt. Kräftige sortenreine Tannine werden von weichen Ellagotanninen aus französischen Eichenfässern begleitet. Cuvée CS+AL 2018 Auslese - erworbene Weinpreise Goldmedaille: Nationaler Weinwettbewerb – Subregion MIKULOV 2021, Silbermedaille Cool Climate Wine Awards 2023 Zu dem Wein Cuvée CS+AL 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein kann zur Lammkeule mit Kräuterkruste und Rosmarinjus, dazu Confit-Kartoffeln, oder zum Sous-Vide-Mufflon mit Aronia-Ebereschen-Sauce empfohlen werden. Er passt perfekt zu reifenden Doppelschimmelkäsesorten. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Cuvée Cabernet sauvignon/Alibernet Jahrgang 2018 Qualitätsstufe Auslese Weinfarbe rot Volumen 0,75 l Restzucker trocken Alkoholge
MehrAlibernet 2018 Auslese
Ein beeindruckendes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, begleitet von frischem Lakritz, Pflaumenmarmelade und dunklen Schokoladenraspeln, wird geschmacklich durch strukturierte, kräftige Tannine mit einem eleganten Pralinen-Abgang ergänzt. Alibernet 2018 Auslese – erworbene Weinpreise Goldmedaille Internationale Weinbewertung in Frankreich Gilbert & Gaillard, Goldmedaille Winzer des Jahres der Tschechischen Republik 2021, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb - Subregion VELKÉ PAVLOVICE 2021, Goldmedaille AWC Wien 2021, Goldmedaille Nationaler Weinwettbewerb 2022. Alibernet 2018 Auslese wird von uns empfohlen Dieser Wein wird zu Wildhuhn-Wellington mit Trüffelsauce oder konfitierter Lammhaxe auf Rosmarin und Knoblauch mit Kartoffelkuchen empfohlen. Er passt auch hervorragend zu Schokoladenfondant mit Himbeersauce. Bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C serviert. Der ideale Temperaturbereich für Weinlagerung: 12 - 14°C Weineigenschaften Weinsorte Alibernet Jahrgang 2018 Qualitätsst
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